Not one day from February that we all do not think or hear about the ‘corona virus’. We are all experiencing the same nightmare which seem forever never closing. The pandemic and it’s infectious speed is devastative and likely faster than the speed resistance of a human being. Sorry, I think no one needs to be reminded.
While the disease expanded vastly to the European countries and the United States, Tokyo (or I should say Japan) has been retaining a relative low infected speed until mid-March, here on the daily increase took a rise from a two digit number to a three digit figure in which the government took mediocre action to ‘declare a state of emergency’ as on April 8th until May 6th.
Like many others, I have reopened my home bakery shop ‘Chako Bakery’ during the state of emergency days, something to do at home, to stay home. The stockpiling is not so bad (yet) but rice, bread, pasta, instant dried noodles, eggs, etc. seem to be out of stock so that reflects the action of many households.
The real time posts can also be seen on my instagram account (nanamaki814).
ヨーロッパ諸国やアメリカが緊急事態宣言を発する中、日本は人ごとのように同じ事態にならないように私を含め祈っていた人は多かったと思います。しかし、祈りだけではウイルスは収まりませんね。4月8日から発動された「緊急事態宣言」を受けて#stayhome #自粛 #ソーシャルディスタンス #密集は避ける の日々。
この時間を利用して長らく休業していた「CHAKO BAKERY」aka 自宅で焼くパン屋を再オープンしました。パンのご注文にご興味のある方は下記にリンク(LINE)でお友達登録をしてください。タイムラインでその週に作っているパンが見れます。「CHAKO BAKERY」はラインのリンク
また、パン作りは発酵する時間がかかる作業ですがお子様やご家族の方とも作れる作業です。作れそうなパンがありましたら是非ためしてみてください。レシピはリンクを貼っておきます。
State of Emergency Chako Bakery | Day 1
English Muffins | イングリッシュ マフィン – I’ve linked my recipe to a frying pan baking method as many may not have the baking ring. The shape is the only difference, the taste just as good.
イングリッシュマフィンは多めに作り、冷凍保存しておくとサンドイッチにして重宝するパンです。型がなくてもできます。フライパンでできるイングリッシュマフィンのレシピをアップしておきます。
Lemon Cake | レモンケーキ – Coffee breaks and a slice will hopefully uplift your mood while people working out of home and teleworks.
レモンケーキはコーヒータイムや一息つきたい時にあるとうれしいケーキです。レモンの爽やかな香りがすっきりさせてくれるケーキです。
Irish Soda Bread | アイリッシュソーダブレッド(雑穀パン) – Bread which requires no kneading, no dry yeast, no proof. The multi-grains provide healthy nutrients for the body.
『雑穀パン ヘルシーで太りにくいパン』このパンは材料を揃えて捏ねずに合わせるパン。私が育ったアイルランドのパンで雑穀の種類も自分の好きな材料に変えてつくれます。
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