Tag Archives | sponge cake

March 3rd Hinamatsuri | 'Girl's Day'

March 3rd Hinamatsuri | 'Girl's Day'

March 3rd is a traditional day observed in Japan called ‘Hinamatsuri’ or ‘Dolls Festival’ or ‘Girls Day’. Ceramic dolls are displayed in each household to pray for continued health and happiness for their daughter. The ceramic dolls are dressed in traditional kimonos, displayed on red carpet steps, ornamental dolls representing the Emperor, Empress, attendants, and […]

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some of my Xmas Cakes |クリスマスケーキ

some of my Xmas Cakes |クリスマスケーキ

今年のクリスマスは頑張ってケーキを作る「やる気年」になりました。 クリスマスと言えば、、定番の「ストロベリーショートケーキ」。スポンジケーキはまさに私の中学校の家庭科で作る初級課題。中学校と言ってもアイルランドという国で育つとベーシックなケーキやいろいろなスタンダードお菓子は家庭科(ホームエコノミックスっといいますが)でほぼ網羅します。ここが私のお菓子作りの基本、土台となっているのは間違いなしです。

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