Intermediate | 中級



Black Vinegar Sweet & Sour Pork|ほろほろ黒酢酢豚
【Black Vinegar Sweet & Sour Pork|ほろほろ黒酢酢豚】 【 Maitake Mushroom and Lotus Root Rice | 舞茸とれんこんの炊き込みご飯 】



Cinnabon Cinnamon Roll |シナボン・シナモンロール
Spreading the Filling Lined in banking tin Baked Rolled After 2nd proof Cream Cheese Fondant Press Cut-lines Heavy Cream@Baking



Fruit Gelée|フルーツゼリー
Reference | 参考 ゼラチンリーフでもゼラチン粉でも効果はどちらでも変わりません。 [ 1%のゼラチン量 ] フルフルと揺れてかなりやわらかい。どろっとした仕上がり。 [ 2%のゼラチン量 ] 少し揺れます。柔らかい仕上がり。 [ 3%のゼラチン量 ] 硬めの仕上がり。ほどよい弾力がる。 [ 4%のゼラチン量 ] 硬めの仕上り。形をしっかりと保ち弾力があります。



Le Pain au Curcuma | キュルキュマ(ターメリック)
QUICK BAKING SUMMARY 【MIX | ミキシング】 8 ~ 10 min 【1st PROOF | 発酵】 30 min + punch + 60 minutes 【SHAPING | 分割・成形】 250g 【BENCH TIME |...
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Organic Lemon Cake | カロリー控えめ「レモンケーキ」
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