Freezable | 冷凍可

Miso Pork | 豚の味噌漬け

Miso Pork | 豚の味噌漬け

0 of 5 10 Minutes

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CampagneVariety | カンパーニュバラエティ

Variety of Pain de Campagne | カンパーニュ バラエティ

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Variety of Breads made from Campagne Dough | カンパーニュ生地から作るバラエティ・パン Walnut Campage | クルミのカンパーニュ Fruit Campagne | フルーツ・カンパーニュ Cream Cheese & Apricot Campagne | クリームチーズ & アプリコット・カンパーニュ 【Making the Campagne Dough |...

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Mackerel – Saba pâté |鯖パテ

Mackerel – Saba pâté |鯖パテ

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“Ça va” in French = “Saba” which means Mackerel in Japanese. Canned Mackerel, this unexpected item has gained popularity in Japan about a year ago, when a TV program introduced...

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Hammus | ひよこ豆のパテ
Ginger Spiced Granola | 生姜入りグラノーラ・バー
Blueberry Yoghurt Muffins | ブルーベリー ヨーグルト マフィン
Sweet Potato Cake | 芋羊羹

Sweet Potato Cake | 芋羊羹

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IngredientsGardenia Previous Next

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Spice Chicken Curry | スパイスチキンカレー

Spice Chicken Curry | スパイスチキンカレー

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IngredientsChicken with bonesFrying the onions|玉ねぎの炒め経緯Adding the garlic and ginger|ニンニクと生姜を投入Adding the cut tomatoes|カットトマトを投入Thickening the paste|油があがるまで炒めますAdding the spices|スパイスを投入Thickening the paste|油が上がるまで炒めますFrying the chicken|チキンに焦げ目をつけますThickening the paste|ペースト状になるまで煮ますFinally adding the chicken|最後のチキンをいれます Previous Next CURRY is one among...

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Radish Cake | 大根餅

Radish Cake | 大根餅

0 of 5 30cm x 18cm Dish

Steamed for about 40 minutes

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Soup Dumpling (Xiaolongbao) | 小龍包

Soup Dumpling (Xiaolongbao) | 小龍包

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点心の王道『小籠包』。現役時代、中国に撮影・出張が多かったことから『「南翔饅頭店」上海店の生地配合』を中国人の通訳から頂いたことがあり、皮のレシピはそこのお店からいただいたものです。比較的作り易い生地です。中身は自分でいろいろアレンジしたものです。 Nansho-Mantaouten in Shanghai, well known for their  Soup Dumpling (Xiaolongbao).  This recipe (the dough) was provided by the restaurant via my Shanghai translator during my numerous business trips to mainland...

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Pizzette |  ピゼット

Pizzette |  ピゼット

0 of 5 5 Minutes 23

ごぼうパテのトッピング • ブラックオリーブ + シュレッドチーズ • ブラックオリーブ + サーディンズ + シュレッドチーズ • 色々なキノコのソテー+ シュレッドチーズ カレーソースのトッピング • ベースのソースとなるカレーは水分をとばし、もったりとしたソースにしておきます。 • トッピングは多々お好みで。ひよこ豆とか芋類が合うかと思います。 オニオン・ソテーのトッピング • ベースのソースとなるオニオン ソテーはじっくりと弱火で飴色になるまで炒めてください。多少塩こしょうをしてソースとしての役割を作っておきます。 • 茄子のソテー + プチトマト + チェダーチーズ (季節の野菜、例えばウドとかも美味しい) •...

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Botamochi (Ohagi) | おはぎ

Botamochi (Ohagi) | おはぎ

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Making of OhagiGlutinous riceCooking Aduki Beans Previous Next

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