Advanced | 上級

Breaded Meat Cutlet | メンチカツ
Breaded Pork Cutlet | とんかつ

Breaded Pork Cutlet | とんかつ

Breaded Pork Cutlets After 10 minutes | 100C Fry again at 180C Start with cold oil Remove after primary fry With Japanese Worcester Sauce

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Broiled Flounder | かれいの煮付け
Stollen | シュトーレン

Christmas Stollen | シュトーレン

Makes 6 Stollens 【Fruits】 【 フルーツ】 Dry Fruits :Raisins, Sultanas, Currants, Cranberry, Lemon Peel, Orange Peel, Dry Fig, etc. Nuts : Walnuts, Almonds (Whole)) Dry Fruits (65%)…500g Walnuts (20%)…150g Almonds (15%)…110g...

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Marron Glacé|マロングラッセ

Marron Glacé | マロングラッセ

1. Soak the chestnuts in water before use. 2. Peeling the outer skin (demon skin) and inner (astrigent skin) Prepare a small pan with boiling hot water and drop the...

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Croissant + Brioche = Crobrioche | クロブリオッシュ

’Crobrioche’. It’s a croissant buttery crisp crust + a soft brioche dough inside, a combination of these two doughs to form a loaf bread. ハイブリッドパン、自称『クロブリオッシュ』。 外側がクロワッサン生地。ソフトなブリオッシュ生地が中に包まれています。。 Pain aux raisin 余った生地でPain...

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