White Breads|食パン生地

English Muffin |イングリッシュ・マフィン

English Muffin |イングリッシュ・マフィン

QUICK BAKING SUMMARY   【MIX | ミキシング】 8min 【1st PROOF | 発酵】 60 minutes @ 28C~30C/ 82F~86F 【SHAPING | 分割・成形】 60 ~ 70g each 【BENCH TIME | ベンチタイム】 15 minutes...

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British Loaf |イギリスパン

British Loaf |イギリスパン

No one knows why we call this loaf….’British Loaf’ – Igirisu Pan, in Japanese. The other naming for this bread is ‘Mountain Shape Loaf’ – Yamagata Pan….the loaf is nothing...

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Vegan Sandwich | ベジタリアン・サンドウィッチ