White Breads|食パン生地

Soy Beans Milk Bread |豆乳パ

Soy Beans Milk Bread |豆乳パン

QUICK BAKING SUMMARY   【MIX | ミキシング】    10min  【1st PROOF | 発酵】  60 minutes @ 28C~30C/ 82F~86F 【SHAPING | 分割・成形】 180g each|divide into 3 【BENCH TIME | ベンチタイム】 15 minutes 【FINAL...

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British Lardy Cake | ラーディー・ケーキ

British Lardy Cake | ラーディー・ケーキ

QUICK BAKING SUMMARY   【MIX | ミキシング】 8 ~ 10 min  【1st PROOF | 発酵】  60 minutes @ 28C~30C/ 82F~86F 【SHAPING | 分割・成形】 Banneton 【BENCH TIME | ベンチタイム】 30  minutes...

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Corn Buns

Bread Making Basics – Making Corn Buns | パン作りの基本 – コーンパン

The ‘WHITE (dry) YEAST BREAD’ is a good entry to bread-making. Dinner rolls, white fluffy buns, hamburger and hot dog buns, these all fall  in this category of bread-making. Once...

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Square Sandwich Bread | 角パン

Square Sandwich Bread | 角パン

Note : The photo is a doubled recipe. QUICK BAKING SUMMARY   【MIX | ミキシング】 10 minutes 【1st PROOF | 発酵】  60+ minutes @ room temperature 10~18~24 hours @ Fridge...

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