Rice + Sushi|ごはん・寿司

Japanese Ginger ‘Myoga’ Rice | みょうがの炊き込みご飯
Black & Red Rice

Red Rice, Black Rice | 赤米・黒米

昔の職場の人達が無農薬・無化学肥料で作った「赤米と黒米」。お米の原種と言われている赤米。食物繊維が白米の8倍、栄養豊富な赤米を輪島の塩で塩おにぎりに。赤米は今やほとんど栽培されてないらしく、貴重な食材。お米の味を味わうには、、塩おにぎり。とっても超贅沢な気持ちにさせてくれます。 White rice is a common ingredient to most everyone, but perhaps the ‘red’ nor ‘black’ rice may not be of such. The  ‘red and black’ rice look similar to...

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Tendon Curry|スジ肉カレー

Spicy Tendon Curry|スジ肉カレー

Preparing the Beef Tendons | スジ肉の下ごしらえ

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Saba Curry ・ Masala Paste

Saba Curry ・ Masala Curry Paste | 鯖カレー ・マサラ・カレー・ペースト

https://youtu.be/v1NDD7EpDkkhttps://youtu.be/aMLI10wLSLI Ingredients Menu Suggestion Tandoori Chicken

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