Multi-Grain|Irish Bread|雑穀パン



Le Pain au Curcuma | キュルキュマ(ターメリック)
QUICK BAKING SUMMARY 【MIX | ミキシング】 8 ~ 10 min 【1st PROOF | 発酵】 30 min + punch + 60 minutes 【SHAPING | 分割・成形】 250g 【BENCH TIME |...



Wholewheat Bread | 全粒粉パン
QUICK BAKING SUMMARY 【MIX | ミキシング】 8 ~ 10 min 【1st PROOF | 発酵】 60~90 minutes @ 28C~30C/ 82F~86F 【SHAPING | 分割・成形】 【BENCH TIME | ベンチタイム】 15 minutes...






Irish Barmbrack | アイリッシュ バームブラック
It is traditional bread, mixed dry fruits soaked in strong Irish tea and whiskey overnight before integrated into the dough. I have my own recipe from home economic classes but...



English Muffin |イングリッシュ・マフィン
QUICK BAKING SUMMARY 【MIX | ミキシング】 8min 【1st PROOF | 発酵】 60 minutes @ 28C~30C/ 82F~86F 【SHAPING | 分割・成形】 60 ~ 70g each 【BENCH TIME | ベンチタイム】 15 minutes...
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