Multi-Grain|Irish Bread|雑穀パン

English Muffin |イングリッシュ・マフィン

English Muffin |イングリッシュ・マフィン

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QUICK BAKING SUMMARY 【MIX | ミキシング】 8min 【1st PROOF | 発酵】 60 minutes @ 28C~30C/ 82F~86F 【SHAPING | 分割・成形】 60 ~ 70g each 【BENCH TIME | ベンチタイム】 15 minutes 【FINAL...

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Irish Soda Bread|アイリッシュ・ソーダ・ブレッド

Irish Soda Bread|アイリッシュ・ソーダ・ブレッド

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I grew up in Ireland and this ‘Irish Soda Bread’ is one of my (top 5) favorite breads amongst many of my bread families. Being a long time (bread) baker,...

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