French Bread|Baguette|フランスパン・バゲット

Pain de Lodeve|高水パン ロデブ

Pain de Lodeve|高水パン ロデブ

Making of Pain de Lodeve at a glance QUICK BAKING SUMMARY   【MIX | ミキシング】 30min 【1st PROOF | 発酵】 Overnight Fridge Proof 4~6C for approx. 10~24 hours 【SHAPING |...

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Rustiques | リュスティック

Rustiques | リュスティック

See【Baguette Dough | バゲット生地】 Baguette doughs can be used to incorporate various ingredients as such bread called ‘Rustiques’. バゲット生地を利用し、色々な食材を入れ込むパンを「リュスティック」と言う。 < Folding the Rustique > Edamame & Corn Edamame & Corn...

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Baguette Bread Dough | バゲット生地のパン

Baguette Bread Dough | バゲット生地のパン

Baguette 280g Bacon & Cheese Epi 150g Batard (Sesame) 350g Dough with black olives Quick Baking Summary <MIXING | ミキシング> Mix – 15~20min rest – Fold – 15~20min rest –...

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Seri French Toast | セリのフレンチトースト