Breads|パン

English Muffin |イングリッシュ・マフィン

English Muffin |イングリッシュ・マフィン

0 of 5 6 Muffins

QUICK BAKING SUMMARY 【MIX | ミキシング】 8min 【1st PROOF | 発酵】 60 minutes @ 28C~30C/ 82F~86F 【SHAPING | 分割・成形】 60 ~ 70g each 【BENCH TIME | ベンチタイム】 15 minutes 【FINAL...

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BAGEL | ベーグル

BAGELs | ベーグル

0 of 5 Makes 5 Bagels

Plain Bagels Poaching | ケトリング Chocolate Chip Bagels Mango Bagel Whole-wheat Bagel | 全粒粉 Shaping Bagels | ベーグルの成形 参考ビデオ

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Steam Bread ‘Earl Grey Flavour’ | アールグレイ・塩キャラメル 蒸しパン

Steam Bread ‘Earl Grey Flavour’ | アールグレイ・塩キャラメル 蒸しパン

0 of 5 23cm x 4.5cm x 6cm型

Steam bread take a similar cooking method from the Chinese pork buns (bao) | 中華饅頭. The bread texture resembles the Chinese Bao but arrange differently, a sweet bread and it flavors...

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Cheese Curry Bread | チーズカレーパン

Cheese Curry Bread | チーズカレーパン | Foccacia Dough

0 of 5

‘Cheese Curry Bread’, a recipe trial from one of my favorite bakery chef. His shop is located in a residential area of Takanawa (near Shinagawa Station)  – BOULANGERIE SEIJI ASAKURA. He seems...

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Danish Pastry Variety

Danish Pastry Variety | デニッシュのバラエティ

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Link to【Danish Dough | デニッシュ生地】参照 Danish with apricot, banana and custard cream Danish with small sardines and cheese Danish with apricot and custard cream (top) Orange Zest (Kinkan) Pastry (Orange...

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Danish Pastry Banana | バナナ・デニッシュ

Danish Pastry Banana | バナナのデニッシュ

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【SHAPING】 Roll the dough into a 20 x 40 cm rectangular shape. |生地を20 x 40 cmの長方形に伸ばします With a pastry cutter, cut the pastry into 1/3.|ペーストリーカッターで生地を1/3に切ります。 As seen cut a slit...

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Danish Pastry Strawberry Cup

Danish Pastry Strawberry Cup | イチゴ・デニッシュ

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【DANISH PASTRY ARRANGEMENT |デニッシュの成形】 Link to【Danish Dough | デニッシュ生地】参照

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Almond Danish Loaf | アーモンド デニッシュ ローフ

Almond Danish Loaf | アーモンド デニッシュ ローフ

0 of 5 1斤分 | 1 Loaf

‘Danish’ has always been one of my favorite breads, I’ve really not have not come up with a great recipe which works for all.  What works for me is that...

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British Loaf |イギリスパン

British Loaf |イギリスパン

0 of 5 1斤| 1 Loaf

No one knows why we call this loaf….’British Loaf’ – Igirisu Pan, in Japanese. The other naming for this bread is ‘Mountain Shape Loaf’ – Yamagata Pan….the loaf is nothing...

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Pizza | ピザ

Pizza | ピザ

0 of 5 15 Minutes Dough Recipe (Makes 4)

Dough divided into 4. I’ve used an olive oil greased plastic bag to store the dough overnight.  The bags can be freezed for later use.

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Campagne Appetizers | カンパーニュ 前菜

Campagne Appetizers | カンパーニュ 前菜

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Sauteed Spring Onions|玉ねぎのソテー Zucchini (green)|ズッキーニ(緑) Prosciutto ham|プロシュートハム Yellow Sweet Potato|黄色いサツマイモ Cottage Cheese|コッテージチーズ Broccoli sprouts|ブロッコリースプラウト Cream Cheese| クリームチーズ Yellow Sweet Potato|黄色いサツマイモ White cheddar slice|チェダーチーズ White Liver Pate|白レバーパテ Broccoli sprouts|ブロッコリースプラウト Prosciutto ham|プロシュートハム...

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CampagneVariety | カンパーニュバラエティ

Variety of Pain de Campagne | カンパーニュ バラエティ

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Variety of Breads made from Campagne Dough | カンパーニュ生地から作るバラエティ・パン Walnut Campage | クルミのカンパーニュ Fruit Campagne | フルーツ・カンパーニュ Cream Cheese & Apricot Campagne | クリームチーズ & アプリコット・カンパーニュ 【Making the Campagne Dough |...

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