Weetabix、「ウィータビックス」。日本にはあまり馴染みのない朝食シリアルかも知れません。どちらかと言うとイギリスでは良く食べる食材で コーンフレークと同じような全粒粉のシリアル。ミルクをかけて食べるのですが、私には子供の頃の懐かしい味です。
「全粒粉」の軽いフレークになっていますのでこれをマフィンに使用してみました。オーガニック系、ヘルシー系がお好きな方にはオススメです。
Weetabix.
This may be a really British thing. It’s a wholegrain breakfast cereal, similar to cornflakes. Having grown in Ireland, Weetabix is nostalgic food, a quick cereal in the morning, just pour a rich fresh Irish cow milk and there you go! Off to school.
Weetabix is wholegrain packed cereal, the flakes come in really light packed form so I explored an organic muffin recipe which actually turned out ‘not bad’…actually for healthy food lovers or organic food lovers, Weetabix is a good use for flour replacement (I thought).
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