Ume Vinegar | 梅酢

Instructions

1. Wash the plums and remove the pit with a skewer or thin bamboo stick. | 水洗いした後、へたをトル。一つ一つキッチンタオルでふきとる。
2. Disinfect the container with alcohol or shochu. | 使う容器はアルコールか焼酎で殺菌しておきます。
3. Place the green plum and crystal sugar evenly within the container. Add vinegar. | 氷砂糖と梅を交互に入れていきます。米酢を入れます。
4. Store in a dark cool storage for at least 1 year. | 1年くらい経つと熟成して美味しくなります。

• Ready in : 1 Minutes
• Recipe Type :
• Ingredient : Condiments | 調味料