


< Rice Cooker Method >


















Freezing Method
Freezing the Japanese plum (Ume) is another method use for Japanese Ume. The fibers and cellulose in the Ume disintegrates and makes cooking easier and faster.
梅を冷凍してから使う方法もあります。冷凍をすりことによって繊維が裁断され、早く煮えるという利点があります。
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