Ume (Japanese Plum) Juice | 梅シロップ

Instructions

1. Wash the plums and remove the pit with a skewer or thin bamboo stick. | 水洗いした後、へたをトル。一つ一つキッチンタオルでふきとる。
2. Disinfect the container with alcohol or shochu. | 使う容器はアルコールか焼酎で殺菌しておきます。
3. Place the green plum and crystal sugar evenly within the container. | 氷砂糖と梅を交互に入れていきます。
4. Store in dark cool storage for at least 1 month, rotating the container as the syrup starts to emerge from the plum. | シロップが上がってくるまで1日に2～3回、瓶をくるくると傾け、梅全体に溶けた砂糖がまわるように混ぜることが大切です。

• Recipe Type : Jams ｜ジャム類
• Ingredient : Fruit | フルーツ