


The Authentic Potato Salad | 自家製ポテトサラダ
- Difficulty Level Easy | 簡単
Ingredients
- 4 Large Potatoes (Boiled with 1 consommé cube) (Lastly add a tad of Milk)|ポテト 大4本 (茹でる時にコンソメキューブを使います)(最後の仕上げにミルク、クリープを入れると味が良くなります)
- 1 Cucumber|キュウリ
- 1 Carrot|人参
- 1 Small Onion|玉葱 小1個
- 2 Bacon|ベーコン
- 1 Hard Boiled Egg|ゆで卵
- 【Dressing|ドレッシング】
- 3 large tablespoon Mayonnaise| マヨネーズ 大匙3強
- 1 large tablespoon Yoghurt|ヨーグルト 大匙1
- 1 teaspoon French Mustard|フレンチ粒マスタード 小匙1
- large tablespoon White Wine Vinegar|白ワインビネガー 大匙1強
- 1 Teaspoon Salt| 塩 小匙1
- 1 Teaspoon Sugar| 砂糖 小匙1
- Pepper to taste| 胡椒 適量
Instructions
- 【Potatoes】Peel the potatoes and cut them into quarter sizes to boil. Bring the potatoes to boil and drain the liquid once. Cover the potatoes with water and add 1 cube of consommé, boil until the potatoes are soft. Bring the heat to high heat until there is no liquid in the pot. Mash the potatoes adding a tad of milk or cream or cream powder. Set aside to cool.| (ポテト)ジャガイモは皮を剥き、1/4にカットし、沸騰してアクがでてきたらお湯を一端捨ててゆがきます。ジャガイモがかぶる水をいれ、コンソメキューブをいれて、柔らかくなるまで茹でます。
- 【Cucumber and Onions】 In a separate bowl, slice into thin 1 mm slices, sprinkle a tad of salt until the water from the vegetable starts to rise. Wash with cucumber and onions with water and squeeze the water to set aside.|(キュウリとタマネギ)別々のボウルに薄切りにし、塩をふりかけ水が上がってくるのを待ちます。水気を帯びて柔らかくなってきたら水で洗い、固く絞っておきます。
- 【Carrots】Slice the onions into 2mm slices and boil until the carrots are nice and soft. Set aside to cool.|(人参)薄切りにして柔らかくなるまで茹でます。
- 【Bacon】Cut the bacon into 1mm slices and fry the bacon until brown and crispy.|(ベーコン)2ミリ程度に切り、弱火でカリカリになるまで炒めます。焦がさない様に注意。
- 【Hard Boiled Egg】 Boil for over 10 minutes.|卵)ゆで卵は約10分程度、水から茹でて作っておきます。
- Once all the ingredients are cool, in a large bowl combine all the vegetable ingredients and bacon with the dressing ingredients.| (合体)全部の食材のあら熱が取れたら、大きなボウルにゆで卵以外は合わせます。ドレッシングも入れ混ぜ、味を見ながら調整をしていきます。
- Add the hard-boiled egg cut into a quarter size last, to decorate.|最後に飾り付けも含め、茹で卵を4分の1に割り、盛りつけます。
- Potato salad will store for 2-3days in the refrigerator.|ポテトサラダは冷蔵庫に2〜3日は保管できますので作りおき惣菜としては便利です。
- Course : Appetizer|前菜, Lunch|昼食, Salad|サラダ
- Recipe Type : Eggs|卵Salad|サラダSide Dish|お惣菜(おかず)Vegetable|野菜
- Ingredient : Egg | 卵, Vegetable | 野菜
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