Stir Fried Winter Melon with tomatoes & shrimp | 冬瓜と干しエビとトマトの炒め物 

Instructions

1. Soak the dried shrimp in water for over 30 minutes before use.｜干しエビは30分ほど前に水にいれてふやかしておきます。
2. Peel the hard outer skin of the winter melon and cut to mouthful sizes. Steam the winter melon for about 7~8 minutes.｜冬瓜は皮を剥き、一口サイズに切ります。蒸し器で約７〜8分蒸します。
3. Drop the tomato into boiling water and peel the outer skin. Dice the tomatoes. ｜トマトは湯むきをして小さい切ります。
4. Stir fry all the ingredients with vegetable oil (1 tbs) and season simply with salt.｜フライパンにサラダ油をひいて干しエビ、冬瓜、トマトとお塩でシンプルに炒める。

• Ready in : 30 Minutes
• Course : Dinner | 夕食, Lunch｜昼食
• Recipe Type : Seafood|魚介Side Dish｜お惣菜（おかず）Vegetable|野菜
• Ingredient : Seafood | シーフード, Vegetable | 野菜