Soak the dried shrimp in water for over 30 minutes before use.|干しエビは30分ほど前に水にいれてふやかしておきます。
Peel the hard outer skin of the winter melon and cut to mouthful sizes. Steam the winter melon for about 7~8 minutes.|冬瓜は皮を剥き、一口サイズに切ります。蒸し器で約7〜8分蒸します。
Drop the tomato into boiling water and peel the outer skin. Dice the tomatoes. |トマトは湯むきをして小さい切ります。
Stir fry all the ingredients with vegetable oil (1 tbs) and season simply with salt.|フライパンにサラダ油をひいて干しエビ、冬瓜、トマトとお塩でシンプルに炒める。
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