Stewed Pumpkin & Bell Peppers | 南瓜とピーマンの煮物

Instructions

1. Remove the placental tissue of the pumpkin, peeling some of the damaged outer skin. Cut the pumpkin to 1/8 pieces. ｜南瓜はへたをとり、皮をとこどころむいてくし形に切り、５～６等分に切り分ける。
2. Remove the seeds from the bell peppers, cut them in half.｜ ピーマンは、二つ割りにして種を取り除く。
3. Lay the pumpkin, bell peppers in a pot, add the olive oil and combined liquid (water + soy sauce + sugar).｜ ホウロウ鍋に南瓜とピーマンを敷き詰め、全体にオリーブオイルを南瓜にかけ、水、砂糖、醤油をあらかじめ混ぜ合わせ、落としぶたをして南瓜が柔らかくなるまで煮る。
4. Stew until the pumpkin is soft and turn the heat off so the sauce will well soak into the vegetables before serving. (Heat once before serving)｜ 一端、火を止めてから味をしみこませ、食べると美味しい。

• Servings : 4
• Ready in : 35 Minutes
• Course : Dinner | 夕食, Lunch｜昼食
• Recipe Type : Side Dish｜お惣菜（おかず）Vegetable|野菜
• Ingredient : Grains, Flour | 穀物類・粉類, Vegetable | 野菜