Spring Cabbage Coleslaw ｜春キャベツのコールスロー

Instructions

1. Thinly slice the cabbage. | キャベツ薄く細切りにします。
2. Thinly slice the spring onions. | 新玉ねぎは薄くスライスします。
3. Blend the 【A】ingredients and add this to the cabbage and spring onions. Leave a weight (stone or water) over the cabbage and spring onions to apply weight and pressure. | キャベツと新玉ねぎを【A】に合わせ、重石をのせて20分ほどおきます。
4. After 20 minutes, drain the cabbage liquid and squeeze lightly.| 20分後、水が上がってきますので、軽く水を切ります。
5. Heat the olive oil and thin sliced garlic, until the garlic is golden brown and then the crushed black pepper. Pour over the cabbage and blend well (while hot). | フライパンに【B】を入れて、ニンニクが薄く茶色になってきたら潰した黒胡椒を加え、そのまま、キャベツと新玉ねぎの上にかけ、和えたらできあがりです。

• Servings : 2
• Ready in : 30 Minutes
• Course : Appetizer｜前菜, Light Food | 軽食, Salad｜サラダ
• Recipe Type : Salad｜サラダSide Dish｜お惣菜（おかず）Vegetable|野菜
• Ingredient : Vegetable | 野菜