Blend the 【A】ingredients and add this to the cabbage and spring onions. Leave a weight (stone or water) over the cabbage and spring onions to apply weight and pressure. | キャベツと新玉ねぎを【A】に合わせ、重石をのせて20分ほどおきます。
After 20 minutes, drain the cabbage liquid and squeeze lightly.| 20分後、水が上がってきますので、軽く水を切ります。
Heat the olive oil and thin sliced garlic, until the garlic is golden brown and then the crushed black pepper. Pour over the cabbage and blend well (while hot). | フライパンに【B】を入れて、ニンニクが薄く茶色になってきたら潰した黒胡椒を加え、そのまま、キャベツと新玉ねぎの上にかけ、和えたらできあがりです。
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