Sansho Chicken Wings | 山椒 手羽先

Instructions

1. (Pre-make) Leave the chicken wings with sake, overnight in the refrigerator, using Ziploc or a durable plastic bag.|ジップロックか液体を通さないビニール袋に手羽先とお酒を入れ、冷蔵庫で一晩寝かしておきます。
2. (Pre-make) Add 10~15 Sansho Seed with soy sauce. Set aside in the refrigerator.|調味料、醤油と山椒も合わせておき冷蔵庫に保管しておきます。
3. Using a minimal amount of oil, grill the chicken wings using a frying pan, grilling it from the skin-side first. Grill until each side has a nice golden crisp burn over medium heat. Do not overcook or burn the chicken wings.|フライパンを取り出し、中火で熱したら、手羽先の皮を裏にして中火でパリパリの焦げ目ができるまで両面やきます。
4. Add the soy sauce and sansho seeds, tossing the chicken wings to marinate the sauce until the sauce dries out.|ある程度焼き上がったら調味料を合わせ、手羽先に絡むように合わせていきます。煮詰まり始めるとソースが美味しそうに絡み、殆ど乾く程度になったら出来上りです。
5. Ready to serve hot or cold! |熱々でも冷やしても美味しいお惣菜です。

• Servings : 3
• Course : Dinner | 夕食, Lunch｜昼食
• Recipe Type : Meat|肉Side Dish｜お惣菜（おかず）
• Ingredient : Chicken | チキン