Saba Curry ・ Masala Curry Paste | 鯖カレー ・マサラ・カレー・ペースト

Instructions

1. 【Masara Paste｜基本のマサラペースト】 ☆How to make
2. Mix the basic spices together.
3. In a frying pan, salad oil + chopped onions + grated garlic + grated ginger and saute on high heat for about 30 seconds. When the oil has been completely absorbed, reduce the heat to low, cover the frying pan and steam for 5 minutes.
4. Remove the lid and add canned tomatoes and the basic spices. Stir over high heat the oil starts to float on the surface (sticky texture) – the paste is ready! 
5. 基本のスパイスは合わせて作っておく。 フライパンにサラダ油、玉ねぎ、おろしニンニクと生姜をいれて、強火で30秒ほど炒めます。全体に油がなじんだら、弱火にしてふたをして蒸し焼き、5分。
6. ふたと取り、トマト缶と基本のスパイスをいれます。 強火にかけて、全体になじんでオイルが浮くまで（ねっとりとした質感）まで炒めたらペーストのできあがりです。
7. ++++【SABA Mackerel Curry | 鯖カレー】++++
8. 1. Add the basic masala, water and mackerel can (with juice). 2. Bring to a boil over high heat. 3. Reduce heat to low and cover for 1 minute. 4. Topping of red onions, shredded ginger and coriander as per your choice.
9. 1. 基本のマサラと水と鯖缶（汁ごと）を加えます。 2. 強火にかけながら沸騰させます。 3. 弱火にしてふたをして1分。 4.好みで赤玉ねぎ、生姜やコリアンター葉をのせます。

• Course : Dinner | 夕食, Rice | ご飯・丼物
• Recipe Type : Curry｜カレーRice + Sushi｜ごはん・寿司
• Ingredient : Seafood | シーフード, Vegetable | 野菜