Rice Flour Quinoa Cookie | 米粉キヌアクッキー

Instructions

1. Preparation) Preheat the oven at 160 degrees.｜準備）オーブンを160度で予熱しておく。
2. Place the rice flour, gluten-free flour, cacao powder, salt in a mixing bowl and mix well until there are no lumps.｜ボールに米粉、グルテンフリースイーツ粉、カカオパウダー、ソルトを入れ、泡だて器でダマがなくなるまでよく混ぜる。

3. Mix the flour, coconut flakes, quinoa and brown sugar, add grapeseed oil, acave syrup, soy milk. Use your hands to blend the dry and wet ingredients. ｜粉類にココナッツフレーク、キヌア、ブラウンシュガーを混ぜ合わせ、菜種油、アカベシロップ、豆乳を入れ、手でもみ込み、最後に手でこすり合わせるようにして粉と油をなじませる。
4. Knead lightly with your hands and make a dough.｜全体に混ざったら手で軽くこね、生地をひとつにまとめる

5. Place the dough on top of a bread board, push it with your hands slightly flattening it. Roll it to about 3 mm thickness with a rolling pin. Cut it into square pieces, bake for 15 to 17 minutes at 160 ° C oven. Let it cool in the oven to drain the moisture.｜ラップを広げた上に生地をのせ、手で押し少し平らにし、上からラップをかぶせ、めん棒で3mm厚さにのばす。型抜きしクッキングシートを敷いたオーブン皿に並べ、160度のオーブンで15～17分焼く。焼けたら取り出し、そのままオーブン皿の上で冷まし水分を飛ばす。

• Course : Home Baking | お菓子作り, Light Food | 軽食
• Recipe Type : Organic Snacks | オーガニックお菓子
• Ingredient : Grains, Flour | 穀物類・粉類