Pot-au-feu｜ポトフ

Instructions

1. Peel the carrot skin and cut it in half. Peel the potato, onion skin. Peel the turnip skin (or wash). Cut the cabbage (white cabbage) in half. | 人参は皮を剥き半分に。ジャガイモ、タマネギは皮お剥きます。かぶは皮を薄く剥くか綺麗に洗います。キャベツ（白菜）は半分に切ります。
2. Using a cast-iron pot, place all the ingredients except the turnips with the consommé powered and salt. Let it simmer at medium heat. | 鍋になるべく隙間がないように材料（かぶ以外）を敷き詰め、コンソメ、塩を入れて中火にかけます。（ホウロウの鍋が便利です）
3. At boiling point, add the sausage and let it stew for about 10 minutes. Place the turnips last as it softens quickly. | 煮立ったらウィンナーソーセージを入れて10分ほど煮ます。かぶは煮崩れを起こしやすいので最後に入れて、様子を見ながら完成です。

• Servings : 2
• Ready in : 45 Minutes
• Course : Dinner | 夕食, Soup｜スープ
• Recipe Type : Meat|肉Soup｜スープ・汁物Vegetable|野菜
• Ingredient : Pork | ポーク, Vegetable | 野菜