


Pot-au-feu|ポトフ
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
- Difficulty Level Beginner | 初級, Easy | 簡単
Ingredients
- 2 small Carrots | 人参 小2本
- 2 small Onions | タマネギ 小2個
- 2 turnips | かぶ 2個
- 1/4 Cabbage (or Hakusai) | キャベツ(白菜でも可) 1/4
- 4 Sausage | ウインナーソーセージ 4本
- 2 Potato | じゃがいも 2個
- 3 Cups Water | 水 3カップ
- 2 Tbs Consomme Powder | コンソメ顆粒 大匙2
- Salt & Pepper| | 塩胡椒 適宜Peel the carrot skin and cut to half. Peel the potato, onion skin. Peel the turnip skin (or wash). Cut the cabbage (white cabbage) to half. | 人参は皮を剥き半分に。ジャガイモ、タマネギは皮お剥きます。かぶは皮を薄く剥くか綺麗に洗います。キャベツ(白菜)は半分に切ります。
Instructions
- Peel the carrot skin and cut it in half. Peel the potato, onion skin. Peel the turnip skin (or wash). Cut the cabbage (white cabbage) in half. | 人参は皮を剥き半分に。ジャガイモ、タマネギは皮お剥きます。かぶは皮を薄く剥くか綺麗に洗います。キャベツ(白菜)は半分に切ります。
- Using a cast-iron pot, place all the ingredients except the turnips with the consommé powered and salt. Let it simmer at medium heat. | 鍋になるべく隙間がないように材料(かぶ以外)を敷き詰め、コンソメ、塩を入れて中火にかけます。(ホウロウの鍋が便利です)
- At boiling point, add the sausage and let it stew for about 10 minutes. Place the turnips last as it softens quickly. | 煮立ったらウィンナーソーセージを入れて10分ほど煮ます。かぶは煮崩れを起こしやすいので最後に入れて、様子を見ながら完成です。
- Servings : 2
- Ready in : 45 Minutes
- Course : Dinner | 夕食, Soup|スープ
- Recipe Type : Meat|肉Soup|スープ・汁物Vegetable|野菜
- Ingredient : Pork | ポーク, Vegetable | 野菜
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