ごぼうパテのトッピング
• ブラックオリーブ + シュレッドチーズ
• ブラックオリーブ + サーディンズ + シュレッドチーズ
• 色々なキノコのソテー+ シュレッドチーズ
カレーソースのトッピング
• ベースのソースとなるカレーは水分をとばし、もったりとしたソースにしておきます。
• トッピングは多々お好みで。ひよこ豆とか芋類が合うかと思います。
オニオン・ソテーのトッピング
• ベースのソースとなるオニオン ソテーはじっくりと弱火で飴色になるまで炒めてください。多少塩こしょうをしてソースとしての役割を作っておきます。
• 茄子のソテー + プチトマト + チェダーチーズ (季節の野菜、例えばウドとかも美味しい)
• ズッキーニのソテー + プチトマト + チェダーチーズ
• ローストパプリカ + プチトマト + チェダーチーズ
• ブラックオリーブ + バルサミックロックソルト + チェダーチーズ
Toppings with Base Sauce – Curry
• Base Sauce – Using leftover curry from dinner, place over low heat and let the water evaporate until it becomes a thick sauce-like mixture.
• I like to use, chickpeas, beans or potatoes for toppings on a curry sauce.
Toppings with Base Sauce – Gobo pâté
• Black Olives + Shredded Cheese
• Black Olives + Sardines + Shredded Cheese
• Sautée various type of Mushrooms + Shredded Cheese
Toppings with Base Sauce – Sautéed Onions
• Base Sauce – very well sautéed salted brown onions. Sautee the onions for at least 30minutes in low heat, without burning the onions and flavor with salt and pepper to serve as a base sauce.
• Grilled aubergine + petite tomatoes + cheddar cheese
• Grilled zuccini + petite tomatoes + cheddar cheese
• Grilled bell peppers + petite tomatoes + cheddar cheese
• Black Olives + Rock balsamic salt + cheddar cheese
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