


‘Myoga’ (Japanese Ginger) Rice | みょうがの炊き込みご飯
- Difficulty Level Easy | 簡単
Ingredients
- Rice 2 cups (360ml) |米 2合
- Myoga | みょうが 3~4本 * Leave some fresh for garnish.
- Light Soy Sauce 2 Tbs|薄口醤油 大匙2
- Mirin 2 Tbs|みりん 大匙2
- Dashi Broth |出汁 360cc
Instructions
- Wash the rice and drain it for approx. 30 ~ 60 minutes before use. This will enable the moisture to saturate into the rice. | お米は研き、ざるにあげておきます。(30分~1時間程度)
- Wash the Myoga and slice it vertically. Set some aside for garnishing. | みょうがは良く洗い、半分にきり、縦に千切りにします。ご飯の上に飾る分を少しよけておきましょう。
- Place the rice, myoga, mirin, soy sauce, dashi broth, salt into the rice cooker and cook with automatic rice mode. | お米を炊飯器に移し、みょうがと調味料を入れてます。あとは炊飯器をセットをお好みのモードに入れるだけです。
- Servings : 2
- Course : Rice | ご飯・丼物
- Recipe Type : Rice + Sushi|ごはん・寿司
- Ingredient : Grains, Flour | 穀物類・粉類, Vegetable | 野菜
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