Le gâteau invisible citron myrtille | ガトー・インビジブル　ブルーベリーとルバーブ

Instructions

1. Break the eggs into a bowl, add the sugar and whisk until the mixture whitens.
Then add the milk, melted butter, lemon peel and lemon juice and mix well.｜ボウルに卵、グラーニュ糖を加え白くなる泡だてます。次にミルク、溶かしバターを加えていきます。
2. Mix the sifted flour, cinnamon powder, gradually incorporate while beating to avoid lumps.｜ふるいにかけた薄力粉、シナモンパウダー、レモンの皮、レモン汁を入れてだまにならないように混ぜ合わせていきます。
3. Preheat the oven to 170° C.
4. Peel the apples cut them in half and remove the core. Slice the fruit into very thin strips.｜ リンゴは2等分に切り、皮を剥いて、薄くスライスしていきます。スライサーでスライスするのも可です。
5. Incorporate the apples into the batter and mix gently to coat.｜リンゴを生地に合わせて、薄いリンゴのスライスがすべての生地にからむように混ぜていきます。
6. Butter the pan and pour 1/3 of the apple batter. Make sure that most of the apple slices are vertical (visualizing the cut surface). Add a layer of the blueberries and rhubarb and cover it with the remainder of the apple batter. Smooth the top with a spatula, sprinkle almond slice for décor and bake 50 minutes. The surface should be golden.｜リンゴの1/3量を型にひいていきます。その時、縦に並べる様に気をつけていきます。ブルーベリーとルバーブの層を一段作り、続けて残りのリンゴを並べていきます。最後のアーモンドスライスを表面に散します。170℃に熱したオーブンで 40～50分ほど焼きます。
7. Let it cool before unmolding. Serves nicely refrigerated.｜冷めてから切り分けてください。

• Course : Dessert｜デザート, Home Baking | お菓子作り
• Recipe Type : Cakes + Pies｜ケーキ・パイ
• Ingredient : Egg | 卵, Fruit | フルーツ, Grains, Flour | 穀物類・粉類