Laduree Sables Viennois｜サブレ・ヴィエノワ

Instructions

1. Cut the butter in small cubes and soften the butter over hot water. Once the butter is soft, whisk combined with salt, vanilla essence, powdered sugar and egg whites. Whisk well until mixture is white and fluffy.|バターは小さく切ってボウルに入れ、塩を加えて湯煎で柔らかくする。柔らかくなったら木べらでクリーム状に練る。粉糖、バニラエッセンス、卵白を加えて泡立て器で混ぜる。
2. Preheat the oven to 150C/300F. |オーブンを150℃に予熱する。
3. Sieve the flour and mix with the mixture. |薄力粉はふるい、①に混ぜる。
4. Over a greasing paper, using a piping bag squeeze the mixture into a 4cm long, 3cm wide meandering biscuit shape. |天板にオーブンシートを引き、絞り袋に口金をつけて蛇行させながら縦4cm、横3cmに絞り出してビスケット形を作る。
5. Bake at 150C/300F for approx. 15～20 minutes until golden brown. Sprinkle a small amount of powdered sugar for finish.|150℃で15～20分、黄金色になるまで焼きます。粉砂糖を少量ふって仕上げる。

• Course : Light Food | 軽食
• Recipe Type : Organic Snacks | オーガニックお菓子
• Ingredient : Dairy Products | 乳製品, Grains, Flour | 穀物類・粉類