


Kuglof Apple Cake | クグロフ型アップルケーキ
- Difficulty Level Easy | 簡単
Ingredients
- 2 large Apples + raisins (as you like)|林檎(紅玉) 2個
- 50g granulated sugar|砂糖(三温糖) 50g
- 3 large eggs|卵 3個 大きめ
- 100g granulated sugar|砂糖(三温糖) 100g
- 100g cake flour + 1 teaspoon baking powder|薄力粉 100g(BPと塩と一緒にふるっておく)ベーキングパウダー 小匙1
- 30g almond powder|アーモンドプードル 30g
- 50g melted butter|溶かしバター 50g (無塩)
- レーズン お好みで
Instructions
- Preheat oven to 180C | 375F degrees.|オーブンを180℃/375Fに予熱しておきます。
- Spray a kuglof tin with cooking spray or butter the tin.|クグロフ型にバターを塗っておきます。
- Mix the butter over hot water.|バターは湯煎で溶かしバターにしておきます。
- Slice the apple into thin pieces and coat it with sugar.|林檎は薄いいちょう切りにして、砂糖をまぶしておきます。
- Sieve the cake flour, baking powder and almond powder. Mix the eggs and sugar, whisk until the batter is light whitish consistency.|ボウルに卵と砂糖を混ぜ合わせ、ミキサーで泡立てます。
- Add the flour ingredients, mix well. Add the melted butter slowly incorporating into the batter.|ふるってある薄力粉とアーモンドプードルを加え、粉気が無くなるまでゴムベラでよく混ぜます。溶かしバターを徐々に加えていきます。
- Spread 2/3 of the mixture evenly into prepared pan.|クグロフ型に生地を2/3流し込み、レーズンを敷きます。
- Sprinkle raisins over the surface (as you like) and arrange the apple evenly to cover the kuglof tin surface.|生地とレーズンの上に林檎を隙間なく並べ、上から残りの生地を流し込みます。
- Pour 1/3 of the remaining batter over the apples.|残りの1/3の生地をりんごの上に流し込みます。
- Bake for 35 ~ 45 minutes or until brownie consistency then remove from oven.|180~190℃のオーブンで35~45分、表面がキツネ色になるまで焼きます。竹串をさしてみて何もつかなければ完成です。完全に冷めてから切ってください。
- Course : Dessert|デザート, Home Baking | お菓子作り
- Recipe Type : Cakes + Pies|ケーキ・パイ
- Ingredient : Egg | 卵, Fruit | フルーツ, Grains, Flour | 穀物類・粉類
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