Japanese Bee Honey | ニホンミツバチの蜂蜜

Japanese Bee Honey | ニホンミツバチの蜂蜜

Japanese Bee Honey | ニホンミツバチの蜂蜜

Having had seen a documentary movie called  ‘More than Honey’;  the movie itself provides a good insight to the decimating beehives from all over the world and Japan I believe is not one of them.  I was not aware that “80% of plant species require bees to be pollinated” which means that without the existence of bees, I think our human food source will be totally affected even our human evolution, although the reason of decimating bees is unknown.

So when I received a  long-awaited bottles of pure natural honey from the Japanese Honeybee (Nihon-Mitsubachi) from my sister, considered a rarity in the market; it felt like receiving a precious diamond syrup.

ニホンミツバチの蜂蜜。
 
田舎に住む妹からの貴重な一品。
 
『みつばちの大地』というドキュメント映画を見てから世界的にミツバチが大量死したり、減っているという現象を知る。ドキュメンタリー映画としての出来はあまり良いとは思えなかったけれど、その事実を捉えた映像や『80%の植物の受粉』をミツバチがやってくれているという知識やミツバチは地球上になくてはならない存在なのだ、と再認識した映画でした。
 
妹は都会は離れ、田舎で暮らしを始めニホンミツバチを養蜂しようとしているがなかなか難しいみたいです。ニホンミツバチは純正なる蜜で味は表現のしようがなく絶妙なスペシャルな『宝物』です。
 

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