Irish Barmbrack | アイリッシュ バームブラック

Irish Barmbrack | アイリッシュ バームブラック

It is traditional bread, mixed dry fruits soaked in strong Irish tea and whiskey overnight before integrated into the dough.  I have my own recipe from home economic classes but I’ve used the Irish Times recipe, exploring other people’s recipe but of course! this is a  ‘can’t go wrong recipe’.  It’s good, it’s simple and guarantees the Irish memories to devour.
 
アイルランドの伝統的なパン、「バームブラック」というフルーツパン。
母が大好きなパンの一つで時々食べたいなぁ〜と呟きます。アイルランドに長く住んでいた時は隣人の友達が美味しい「バームブラック」を焼きご婦人たちでお茶会をしていたみたいです。作り方はいたって簡単な素朴な思い出がいっぱい詰まったお菓子です。

Irish Barmbrack | アイリッシュ バームブラック
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