Homemade Chili Oil｜具だくさんラー油

Instructions

1. 干しエビ、粉唐辛子、白ごま、ごま油(大さじ1)を混ぜ合わせる｜Combined the dried shrimp, chilli powder, sesame oil (1 tbsp).
2. 干しエビは、みじん切りにします。｜Dice the dried shrimps.
3. 小鍋にサラダ油、残りのごま油、唐辛子(鷹の爪)、生姜、ねぎを入れ、弱火で２分ほど火にかけ、油に香りを移します。| In a small fry pan, heat the sesame oil, chilli, ginger, green leeks and fry for 2 minutes under low heat.
4. 香味野菜を取り出し、強火にする。| Remove the chilli, ginger, green leeks and bring the heat up to high.
5. 熱した油を、1のボウルに入れる。| Gradually pour the boiling oil into the combined bowl 1.
6. 調味料を加え、フライドガーリック、オニオンを加える。 | Add the rest of the ingredients including the fried garlic and fried onions.
7. 保存ビンに入れ、常温に置く。| Keep in a tight jar refrigerated and use with a month.

• Recipe Type : Dressing | ドレッシングInformation on food ingredients & prepPreserves|保存食
• Ingredient : Condiments | 調味料