Fig (rum soaked)100g (as you like) | ラム酒漬けイチジク(量はお好みで)
Fresh Fig |生のイチジク
Instructions
Heat the oven to 350F/180C. Line the baking tin with greasing paper. |オーブンを350F / 180Cに予熱します。型はクッキングシートを敷いておきます。
Leave the butter at room temperature and cream the butter and sugar together until smooth and fluffy. |バターを常温に戻し、バターと砂糖を白くふわふわになるまで泡立て器を使って混ぜます。
Mix in the eggs, until completely blended. |卵は分離しないように数回に分けていれます。
Sift the flour with baking powder and fold in the flour in 1/3 parts, adding last the ‘fig soaked in rum’ cut into small pieces. |薄力粉はベーキングパウダーと混ぜておき、ふるっておきます。粉は1/3ずつ入れていき、途中でラム酒漬けイチジク(小さく切っておく)もいれていきます。
Scrape 80% of the cake batter into the prepared pan, decorating the top with fresh sliced fig, covering the remainder of the batter to cover the fig. Smooth the top off.|生地の80%を型に入れたら、スライスした生のイチジクで飾り、残りの生地を被せ、表面をなめらかにしていきます。
Bake for about 1 hour, until the edges are browned and a cake tester inserted in the middle of the cake comes out clean. |焦げ目がつき、ケーキの真ん中に串がきれいにささる、まで約1時間焼きます。
Allow cooling for 10 minutes in the pan. Run a knife or spatula around the edges of the cake to release it from the pan, and flip onto a wire rack to cool completely before slicing and serving. |10分間ほど型の中で冷ましたあとはケーキラックの上で冷やします。完全に冷ましてからいただきます。
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