Fedellini with Seafood Tomato Sauce | 魚介のトマトソース・スパゲティ

Instructions

1. Wash the shrimp with cornflour (to clean). | Dice the shrimp, white fish, carrot, onion and celery and sauté over low heat with olive oil. 海老、白身魚、にんじん、玉ねぎ、セロリをみじん切りにし、オリーブオイルを敷いた鍋で弱火で炒める
2. Add the diced tomatoes and stew for about 10 minutes. | みじん切りにしたトマトを入れ、約10分間煮込む
3. Once the sauce thickens, boil the fedelini (spaghetti) with 1% of salt.| ソースが出来上がるタイミングで、1パーセントの塩を入れたたっぷりのお湯を沸騰させ、スパゲティを茹でます。
4. Drain the pasta and dress with shredded cheese, Parmigiano-Reggiano and basil leaf.| 茹で上がったらパスタをお皿に盛り、上からシュレッドチーズ、粉チーズ、バジルの葉で飾り付けをする。

• Servings : 2
• Course : Pasta | パスタ
• Recipe Type : Pasta｜パスタSeafood|魚介Vegetable|野菜
• Ingredient : Seafood | シーフード, Vegetable | 野菜