Custard Bread Pudding | Pain Perdu | カスタードブレッドプディング
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
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- Yield
- Makes 1-pound loaf pan
- Difficulty Level Intermediate | 中級
Ingredients
- Bread Pudding:
- 6 large croissants, cut into small cubes | 3 thick slices of white bread, cut into small cubes | 食パン 3枚
- 6 eggs| 卵 6個
- 200g cream + 75g milk| 200g 生クリーム + 75g ミルク
- 133g sugar | グラーニュ砂糖 133g
- 57g butter, melted and cooled| 溶かしパター 57g
- 2 tsp. vanilla extract| バニラエッセンス 大匙2
- 1 tsp. ground cinnamon| シナモン 大匙1
- 1tbsp. rum| ラム酒 大匙1
- rum raisin (as required)| ラムレーズン 適量
Instructions
- Preheat oven to 325 degrees. | 170度にオーブンを予熱しておく。
- Place croissant or white bread cubes in a greased loaf pan.|準備- 型を用意しバターを塗っておく。溶かしバターを作っておく。パンを1cmくらいのサイコロ型に切ります。
- In a large bowl, whisk together the rest of the ingredients. Pour over the bread ingredients.|卵+牛乳+生クリーム+砂糖を混ぜておく。溶かしバターを入れ、バニラエッセンス、シナモン、ラム酒を加える。パンとラムレーズンをミルフィーユ状に入れ、③を流し込みます。
- Bake for 50-60 minutes or until a knife inserted in the centre comes out clean. |170度に熱したオーブンで50分～60分焼く。お好みの焦げ目がついたら取り出す。
- Let it cool and keep in the refrigerator before cutting.|粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしていただく。
- Course : Home Baking | お菓子作り
- Recipe Type : Breads｜パンCakes + Pies｜ケーキ・パイSweet Cake Breads|スィートケーキパン類
- Ingredient : Egg | 卵, Grains, Flour | 穀物類・粉類
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