Crab Apple Jam

Crab Apple Jam | めいぽーる・林檎ジャム

長野の妹から送られてきた「めいぽーる」という品種のリンゴ。リンゴ農園から収穫仕立てを送ってくれました。原種のような約5cm程度のプチ・リンゴ。姿形は「可愛いらしく」、食べると「ひぇ〜という酸味」。ジャムに適しているということでアイルランドで良く使っていたクッキングアップルを思い出します。


Tiny apples, called ‘Crab Apples‘ which my little sister sent me from an apple farm in Nagano. These are really small apples about 2~3 inches in diameter, not quite edible, tastes ‘extremely sour’ but apparently suited for delicious jam. It looks like a tiny version of a cooking apple which came handy while living in Ireland for apple pies, jams and cooking purposes.

Crab Apple Jam
Crab Apple Jam
Crab Apple Jam
Crab Apple Jam

Split open the crab apples, they are extremely beautiful as you can see the dye from the outer skin well saturated  into the apple flesh, simulating a flower shape, so beautiful and pretty.


半分に切ると素晴らしい模様が顔を出してくれます。皮の色素が中まで到達していて小さいリンゴの花びらのよう。

Crab Apple Jam

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