Cinnamon Scone Bread | シナモンスコーンブレッド

Instructions

1. 【For the filling |フィリング】
2. Mix together the flour, granulated sugar, brown sugar, and cinnamon. Stir in the cream to make a streusel.｜薄力粉、ブランうシュガー、シナモンを合わせ生クリームと合わせます。
3. 【For the bread｜生地】
4. Preheat oven to 375° F｜180度。 Grease a parchment-lined 20 x 15 pan. ｜オーブンを予熱しておきます。ケーキ（ローフ型）はバターをよく塗っておきます。
5. Place the dry ingredients in the bowl of a food processor pulse to combine. ｜粉類をフードブロセッサーに入れ、攪拌します。
6. Add the butter and pulse about 8 or so times, retaining some small butter pieces. Transfer the flour mixture to a large mixing bowl. ｜バターを入れ、数回（８回程度）攪拌し、大きなボウルに移し替えます。
7. In a small bowl, mix the cranberries with the cinnamon. Add to the flour/butter mixture and toss lightly. ｜別のボウルではクランベリーとシナモンを合わせ生地に合わせます。
8. In a large measuring cup, place the cream, egg, and vanilla. Mix well and pour into flour mixture. With a fork, fold the wet ingredients into the dry as you gradually turn the bowl. When the dough begins to gather, use a scraper to gently knead the dough into a ball shape.｜事前に生クリーム、卵とバニラは合わせておき、粉に入れます。こねるのではなく押し当てるように生地をひとまとめにしていきあます。
9. Transfer the dough ball to a generously floured board. Pat dough into a 15 x 30 rectangle. ｜かたまりになった生地を粉のふったボードに移し替え、 15 x 30 cmの大きさに広げていきます。
10. Cut the rectangle into 12 equal pieces. Brush with cream. Sprinkle streusel on 6 pieces. Flip a non-filling piece into a filling piece and continue to build the layers. Continue layering until fully assembled. Brush top with cream and sprinkle with sugar. ｜生地を12分割して、６枚にはフィリングをのせて、残りの生地をラザニアのように合わせていきます。型には「縦に交互にラザニア」のように入れていきます。詰め終わったらクリームと砂糖をふりかけます。
11. Bake for about 50 minutes. For the last 10 minutes lower the temperature.｜約50分ほど焼き、オーブンの調子をみて残りの10分は温度を下げて焼きます。

• Course : Breakfast ｜朝食, Home Baking | お菓子作り
• Recipe Type : Scone + Muffin｜スコーン・マフィン
• Ingredient : Fruit | フルーツ, Grains, Flour | 穀物類・粉類