Chinjao Rosu (Pepper Steak) ｜チンジャオロース

Instructions

1. 【Cooking】
2. Shred the pork and marinate the pork with the condiments.
3. Slice and shred the bamboo and green pepper into 2~3mm thickness.
4. Using a frypan, saute the marinated sliced pork with 1 tablespoon of vegetable oil. Once the pork is cooked set it aside in a separate bowl.
5. Using the same frypan, saute the ginger, garlic, doubanjiang, tianmian sauce, soy sauce under low heat.
6. Add the bamboo, green pepper and then the shredded pork (set aside) with chicken soup powder, sugar and vinegar.
7. 【調理】
8. 豚肉を千切りにして、豚肉下ごしらえの調味料を混ぜて味をなじませておく。 筍、ピーマンを2~3mmの千切りする。
9. フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れて、下味をつけた豚肉を炒める。炒めたら一度、別のボウルに移しておく。
10. フライパンに生姜、にんにくのみじん切りを入れて炒め、次に豆板醤、甜麺醤、醤油を入れて弱火香りを出しながら炒める。
11. 筍、ピーマンを加え、強火で炒める。 豚肉を戻し、鶏がらスープの素、砂糖、酢を手早く加えたら完成です。

• Servings : 4
• Ready in : 25 Minutes
• Course : Dinner | 夕食
• Recipe Type : Meat|肉Side Dish｜お惣菜（おかず）Vegetable|野菜
• Ingredient : Pork | ポーク, Vegetable | 野菜