Cheese Curry Bread | チーズカレーパン

Cheese Curry Bread | チーズカレーパン | Foccacia Dough

‘Cheese Curry Bread’, a recipe trial from one of my favorite bakery chef. His shop is located in a residential area of Takanawa (near Shinagawa Station)  – BOULANGERIE SEIJI ASAKURA. He seems to be French Bread baker having studied in France and opened up his own shop in the posh residential area of Tokyo.
This bread is an all time favorite, Curry Bread.
We, Japanese love bread with fillings.Curry fillings, beef stew fillings, tomato sauce fillings…you name it. Any sauce well suited with bread will just do it, to find there is always a baker who have attempted to see what happens. Amongst the countless number of fillings, ‘Curry breads’ are rated amongst the top 5 (I think)…most likely to be the be around the gold or silver or bronze favorites in ranking.
So when I saw his recipe revealed, just like many, I could not resist making the BOULANGERIE SEIGI ASAKURA’s version of the CHEESE CURRY BREAD.He uses foccacia dough which was interesting.
Apparently his shop bakes a limited number per day, so people form a cue to buy his CURRY BREAD.

誰もが好きなカレーパン。
揚げカレーパンはちょっとカロリーを気にしてしまうのですが、「焼きカレーパン」は思わず手が出るパン。東京の高輪の住宅地内にある「朝倉誠二ベーカーのボランジェリー・アカクラセイジ
人気のチーズカレーパンのレシピがcottaのサイトでアップされていたので試してみました。
ヘェ〜フォカッチャの生地を使っているのが自分にとってはちょっとあたらしく感じました。作ってみると普通のパン生地より少し馴染みがよく美味しかったです。カレーの中身は自家製カレーの残り物を使って是非試してみるといいですよ。カレーじゃなくても他の中身、トマトソースだったりビーフシチューだったり、、チーズやパテをコンビネーションで使っても美味しくなります。ま、中身なお好みで!

Cheese Curry Bread | チーズカレーパン
Cheese Curry Bread | チーズカレーパン
Cheese Curry Bread | チーズカレーパン
Cheese Curry Bread | チーズカレーパン
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Cheese Curry Bread | チーズカレーパン
Cheese Curry Bread | チーズカレーパン
Cheese Curry Bread | チーズカレーパン
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Fariation made with the same dough, Foccacia sweet syrup potatoes

Cheese Curry Bread | チーズカレーパン
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