Broad Beans ‘Soramame’ Rice | そら豆の炊き込みご飯

Broad Beans ‘Soramame’ Rice | そら豆の炊き込みご飯

Come spring, broad beans are sold in bean pods. 

Removing the seeds and cooking them with rice produces a soft bean fragrant mixed rice and the texture together with cooked rice is stimulates the appetite. 

Placing the broad bean pods over barbecue (over an open fire) is another suggested way of enjoying the fresh spring food treasure. 

春が近づいてくると「そら豆」が出てきます。サヤに入っているそら豆を取り出し、たっぷりの出汁を一緒に塩味をつけて炊く「そら豆ご飯」は早春の味です。

そら豆はサヤのまま、バーベキューやグリルの上で蒸し焼きにするのも簡単に閉じ込めてある風味を味わえる方法の一つです。

Broad Beans ‘Soramame’ Rice | そら豆の炊き込みご飯
Broad Beans ‘Soramame’ Rice | そら豆の炊き込みご飯

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