Bell Peppers and Pumpkin Nimono | 南瓜とピーマンの煮物

Instructions

1. Remove the placental tissue of the pumpkin, peeling some of the damaged outer skin. Cut the pumpkin to 1/8 pieces.｜南瓜はへたをとり、皮をとこどころむいてくし形に切り、５～６等分に切り分ける。
2. Remove the seeds from the bell peppers, cut them in half.｜ピーマンは、二つ割りにして種を取り除く。
3. Lay the pumpkin, bell peppers in a pot, add the olive oil and combined liquid (water + soy sauce + sugar). ｜ホウロウ鍋に南瓜とピーマンを敷き詰め、全体にオリーブオイルを南瓜にかけ、水、砂糖、醤油をあらかじめ混ぜ合わせ、落としぶたをして南瓜が柔らかくなるまで煮る。
4. Stew until the pumpkin is soft and turn the heat off so the sauce will well soak into the vegetables before serving. (Heat once before serving)｜一端、火を止めてから味をしみこませ、食べると美味しい。

• Ready in : 30 Minutes
• Recipe Type : Side Dish｜お惣菜（おかず）Vegetable|野菜
• Ingredient : Vegetable | 野菜