


Bell Peppers and Pumpkin Nimono | 南瓜とピーマンの煮物
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
- Difficulty Level Beginner | 初級, Easy | 簡単
Ingredients
- 5 large green peppers|ピーマン 大5個
- 1 medium size or half large pumpkin |南瓜 大1/2個、中1個
- 3 tablespoons olive oil|オリーブオイル 大匙3
- 2-3 tablespoons sugar|砂糖 大匙2-3
- 4 tablespoons soy sauce|醤油 大匙4
- 100 ml (1/2 cup) water – adjust to the volume of vegetable|水 100ml強(野菜の分量によって調整)
Instructions
- Remove the placental tissue of the pumpkin, peeling some of the damaged outer skin. Cut the pumpkin to 1/8 pieces.|南瓜はへたをとり、皮をとこどころむいてくし形に切り、5~6等分に切り分ける。
- Remove the seeds from the bell peppers, cut them in half.|ピーマンは、二つ割りにして種を取り除く。
- Lay the pumpkin, bell peppers in a pot, add the olive oil and combined liquid (water + soy sauce + sugar). |ホウロウ鍋に南瓜とピーマンを敷き詰め、全体にオリーブオイルを南瓜にかけ、水、砂糖、醤油をあらかじめ混ぜ合わせ、落としぶたをして南瓜が柔らかくなるまで煮る。
- Stew until the pumpkin is soft and turn the heat off so the sauce will well soak into the vegetables before serving. (Heat once before serving)|一端、火を止めてから味をしみこませ、食べると美味しい。
- Ready in : 30 Minutes
- Recipe Type : Side Dish|お惣菜(おかず)Vegetable|野菜
- Ingredient : Vegetable | 野菜
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