Banana Coconut Cake | バナナ・ココナッツケーキ

Instructions

1. Preheat the oven to 180C/350 F. and line the baking pan with parchment paper. |オーブンを180℃/350Fに予熱しておく。22cm x 27cmのケーキ型にオーブンペーパーをひいておく。
2. Toast the bananas for about 10 minutes until the skin turns brown. Mash bananas in a bowl and push them to one side to make room for the "liquid" ingredients. Add the eggs, dark brown sugar, vanilla, and coconut oil. |バナナは完熟したものを使用し、30分ばかりオーブントースターで焼くと香りが良くなる。バナナは軽く潰し置いておく。卵、三温糖、バニラエッセンス、ココナッツオイルをバナナに混ぜておく。
3. n a separate bowl, mix the flour and salt. Add the flour mixture to the wet banana mixture. Stir with a whisk just until combined. |薄力粉と塩を一緒にふるいにかけ、3に混ぜ合わせる。
4. Add the chocolate chips and coconut. Stir one last time to evenly distribute the add-ins. |セミスィート　チョコレートチップとドライココナッツを混ぜ、型に入れて焼く。
5. Bake for 45 to 55 minutes (mine was done after 45 minutes), or until a toothpick comes out mostly clean. Allow to cool on a wire rack before slicing. |180℃/350F で約50分～60分焼く。焦げない様に注意。串刺しに濡れた生地がつかなければ出来上がりです。


• Ready in : 90 Minutes
• Recipe Type : Cakes + Pies｜ケーキ・パイ
• Ingredient : Egg | 卵, Grains, Flour | 穀物類・粉類