Banana Choco Chunk Muffin ｜バナナ　チョコチャンク　マフィン

Instructions

1. Preheat oven to 180C | 375F degrees.｜オーブンを予熱しておく。
2. Cut the chocolate with a fruit knife, dice rough. ｜フィリング用と飾り用の製菓用スイートチョコは粗めに刻んでおく。
3. Cut the banana for filling slightly shorter than the width of the cup and slice the decorative banana. Keep it wrapped to avoid oxidization.｜フィリング用のバナナをカップの幅より少し短めにカットし、飾り用のバナナはスライスする。酸化しないようにラップをかけておく。
4. Mix the butter until soft, add the sugar and mix with whipper until it starts to whiten.｜バターはゴムベラで練る。上白糖を加え、泡だて器で白くふわっとするまで混ぜる。ハンドミキサーで混ぜてもOK。
5. Eggs are added in 5 to 6 portions and mixed well.｜卵を5～6回に分けて加え、そのつど泡だて器でよく混ぜる。
6. Add the sifted flour and milk alternately, divided into 5 to 6 times.｜ふるっておいた粉類と牛乳を交互に、5～6回に分けて加え、ゴムベラで混ぜる。
7. Add the chocolate into the dough, keep some leftover for the top dressing.｜フィリング用のチョコを加え、ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせる。
8. Using a spoon place the batter into a muffin cup until 3/4 cup, push the bananas into the dough and sprinkle some chocolate on the top.｜スプーンなどを使い、マフィンカップに生地を4～5分目まで入れ、フィリング用のバナナを押し込む。バナナの上に生地を少しだけのせ、ならす。生地を入れすぎると焼成中に吹きこぼれるので入れすぎないように。飾り用のバナナとチョコをのせる。
9. Bake it in an oven at 180 ℃ for about 25 minutes.｜鉄板にのせ、180℃のオーブンで25分ほど焼く。

• Course : Breakfast ｜朝食, Home Baking | お菓子作り
• Recipe Type : Scone + Muffin｜スコーン・マフィン