Apple Crumble Squares | アップル・クランブル・スクエア

Instructions

1. For the Apple Crumb Bars:
2. Preheat the oven to 180C/375F. Underline a 20cm x 20cm square pan with greasing paper.｜オーブンを180℃/375Fに予熱しておきます。20cm x 20cmの正方形の型にクッキングペーパーを敷いておきます。
3. Slice the apples in a thin wedge, place the apples in a large bowl and cover with lemon juice. Mix together flour, sugar, salt, cinnamon, nutmeg and allspice and mix to combine with the apples, setting it aside.｜ 林檎は薄いいちょう切りにした後、レモン汁を加えておきます。 別のボウルに小麦粉、砂糖、塩、シナモン、ナツメグ、オールスパイスを混ぜ合わせ、それを林檎に混ぜ合わせる。
4. For the Dough:
5. Whisk together the flour, sugar, baking powder, salt and cinnamon. Cut the butter in small cubes and blend the butter into the dry ingredients with you hand or pastry blender.｜ 小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、シナモンを混ぜ合わせ、冷やしたバターをキュブ状にカットし、手やペストリーブレンダーで粉に混ぜ合わせていきます。
6. Mix the egg and vanilla, then add it to the flour/butter mixture combining it with your fingers or pastry blender.｜別のボウルに卵とバニラを事前に混ぜ合わせ混ぜていきます。
7. The dough should be wed but crumbly.｜生地はポロポロ（湿っている程度）まで混ぜ、生地の半分を型に入れ、手の平で軽くおしていきます。
8. Pat down half of the dough evenly into the prepared pan. Place the apple mixture over the bottom crust, and evenly align the apples pouring lilikoi butter over the apple filling. Cover the top with the remaining dough over the apple/lilikoi butter layer and press gently to secure.｜リンゴをその上に綺麗に並べ、リリコイバターをお好みの甘さにかけていきます。
9. Bake for approx. 60minutes, or until the top is golden brown. Cool completely on a wire rack before cutting into squares.｜ 1. リンゴ/とリリコイバターの上に残りの生地をのせ、生地を軽く固定していきます。表面がキツネ色になるまで約60分程度焼きます。完全に冷めてから正方形に切ってください。
10. Lilikoi Butter｜リリコイバター（パッションフルーツバタ−）
11. 375ml ilikoi juice, passion fruit｜パッションフルーツ ◦ 75g sugar｜砂糖 ◦ 4 medium eggs｜卵 ◦ 115 butter｜バター
12. To make Lilikoi Butter: Melt butter over medium heat. Mix the eggs, sugar and juice in a bowl, while stirring and slowly adding the mix to melted butter and bring to a full rolling boil over medium heat. Cook 10-15 minutes to desired consistency.

• Course : Dessert｜デザート, Home Baking | お菓子作り
• Recipe Type : Cakes + Pies｜ケーキ・パイ
• Ingredient : Fruit | フルーツ, Grains, Flour | 穀物類・粉類