Almond Croissants | アーモンドクロワッサン

Instructions

1. 【Croissant Dough | クロワッサン生地 】　See Recipe for making ’Flaky Croissants | クロワッサン’ | Baked Croissants | 焼いたクロワッサン　x 5
2. 【ALMOND CREAM ｜アーモンドクリーム】
3. Soften the butter and mix the sugar, then the in the order of eggs, cake flour, almond powder. |バターを柔らかくし、砂糖、卵、薄力粉、アーモンドプードルの順に混ぜていきます。
4. 【PREFERENCE】 Almond Slice (roast at 160C for approx. 10minutes before use)｜アーモンドスライスは160度のオーブンで10分ローストをすると風味がでます。
5. 【PREFERENCE】 Rum for flavour ｜ラム酒はお好みで。
6. Using an icing pipe, cover the croissant with almond cream and garnish with almond slice. Set it back into the oven for 10-15 minutes. | アーモンドクリームを上に絞り出す、アーモンドスライスをのせ、190Cのオーブンで10~15分焼く。

• Course : Bread Baking | パン作り
• Recipe Type : Breads｜パンCampagne|カンパーニュ
• Ingredient : Grains, Flour | 穀物類・粉類