錦玉子｜Nishiki Eggs

Instructions

1. 【錦玉子｜Nishiki Eggs】
2. Boil the eggs from cold water for about 12 minutes and divide them into yolks and whites. Add sugar and a little bit of salt to the yolks blend using the food processor until it is a sticky texture. Do the same for the whites.
3. Place half of the white, half of the yolk in a plastic wrap to form a small ball (chakin). Sprinkle green seaweed along the centre line for garnish.
4. 卵は水から12分くらい茹でて、黄身と白身に分ける。 黄身の方には砂糖と塩少々を加え、フードプロセッサーでねっとりなるまで攪拌する。白身も同様に。 白身と黄身半分ずつをラップに乗せて、茶巾絞りにする。青のりを散らして飾る。

• Course : Appetizer｜前菜
• Recipe Type : Eggs|卵Preserves|保存食Seafood|魚介Side Dish｜お惣菜（おかず）Vegetable|野菜
• Ingredient : Dairy Products | 乳製品, Egg | 卵, Fish | 魚, Seafood | シーフード, Vegetable | 野菜