Marble Cake + Peach compote | マーブルケーキ + 小桃のコンポート

Marble Cake + Peach compote | マーブルケーキ + 小桃のコンポート

A subtle savor of peach from the peach compote made earlier this month has been making our yoghurts better every morning. The blood red color, vivid is an eye opener plus the natural sweetness seem to help the languid summer body for a fresh new day.

先日作った「小桃のコンポート」は朝食のヨーグルトに大活躍しています。鮮明な色素と桃の独特な香りは目覚めの朝には最高のコンビネーションです。そんな色素をみて、昔綺麗に作り上げたマーブルケーキを思い出し早速この小桃のコンポートをケーキにしてみました。

Strawberry Marble Cake

Looking at that vivid peach color, I recalled a “strawberry marble cake” which I made few years back and attempted to do the same using this peach compote.

綺麗な鮮明なマーブル調を思い描いいましたがちょっと失敗していますね。1/3の素材は混ぜ合わせずに型に戻すときはレイヤーにしながら(流しそうめんの様に)敷き詰めた用がうまく行く気がしました。

このレシピは私の「レモンケーキ」のレシピ。焼きあがった時にお好みのシロップを上からかけると旨味はさらにグレードアップしますよ!

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