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BREAD-MAKING WORKSHOP

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nanamaki814

<img decoding="async" src="https://japantokyo.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="根菜セットを頂き、見慣れない珍しい根菜。まずはそれぞれの野菜の味を確かめたく「根菜スープ」にしてみました。大根、かぶ、にんじんが主の「根菜スープ」。野菜の甘みがたっぷりで体が温まりました。 Root vegetable set, gifted from a foodie friend. Quite a few unusual and colorful root vegetables of the carrot, radish and turnip family. Cooked it to a ‘root vegetable soup’, to enjoy the individual taste of each root vegetable. Sweetness of the vegetables derived into a ‘subtle sweet root vegetable soup’. #feedfeed #cooking #cookinggram #cookingdiary #cookingjournal #japantokyolifewebite #foodblogger #foodie #gourmet #homemadefood #organic #料理記録 #家庭料理 #料理好き　#根菜セット　#rootvegetable #vegetablesoup">

根菜セットを頂き、見慣れない珍しい根菜。
まずはそれぞれの野菜の味を確かめたく「根菜スープ」にしてみました。
大根、かぶ、にんじんが主の「根菜スープ」。
野菜の甘みがたっぷりで体が温まりました。 Root vegetable set, gifted from a foodie friend.
Quite a few unusual and colorful root vegetables of the carrot, radish and turnip family. Cooked it to a ‘root vegetable soup’, to enjoy the individual taste of each root vegetable. Sweetness of the vegetables derived into a ‘subtle sweet root vegetable soup’. #feedfeed #cooking #cookinggram #cookingdiary #cookingjournal #japantokyolifewebite #foodblogger #foodie #gourmet #homemadefood #organic #料理記録 #家庭料理 #料理好き　#根菜セット　#rootvegetable #vegetablesoup

<img decoding="async" src="https://japantokyo.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="しぐれ煮をする予定で#澤井牛きりおとし　を買いに行ったら、あまりの肉質の良さに魅了されシンプルに#塩胡椒焼き肉。　肉の味が一番よくわかる。　 #近江牛は私の中でも大好きな和牛のひとつ。脂身もほどよく、でも脂っこくないし。キャンピングカー旅行中に滋賀の大津で#近江牛に出会い、東京で#近江牛が手に入るのはとてもうれしいかぎり。澤井牛西麻布店は21日にオープンしました。機会があったら立ち寄ってみては？　西麻布交差点すぐです。 Japanese beef - Ohmi Beef (Wagyu) , beef raised by Sawai Farm (Shiga). Sawai Meat shop opened Jan 21st, selling mouth watering wagyu (beef). #feedfeed #cooking #cookinggram #cookingdiary #cookingjournal #japantokyolifewebite #foodblogger #foodie #gourmet #homemadefood #organic #料理記録 #家庭料理 #料理好き　#澤井牛　#澤井牛_西麻布店　#近江牛　#澤井牧場　#wagyu #ohmi_beef #sawai_farm">

しぐれ煮をする予定で#澤井牛きりおとし　を買いに行ったら、あまりの肉質の良さに魅了されシンプルに#塩胡椒焼き肉。　肉の味が一番よくわかる。　 #近江牛は私の中でも大好きな和牛のひとつ。脂身もほどよく、でも脂っこくないし。キャンピングカー旅行中に滋賀の大津で#近江牛に出会い、東京で#近江牛が手に入るのはとてもうれしいかぎり。
澤井牛西麻布店は21日にオープンしました。
機会があったら立ち寄ってみては？　西麻布交差点すぐです。 Japanese beef - Ohmi Beef (Wagyu) , beef raised by Sawai Farm (Shiga).
Sawai Meat shop opened Jan 21st, selling mouth watering wagyu (beef). #feedfeed #cooking #cookinggram #cookingdiary #cookingjournal #japantokyolifewebite #foodblogger #foodie #gourmet #homemadefood #organic #料理記録 #家庭料理 #料理好き　#澤井牛　#澤井牛_西麻布店　#近江牛　#澤井牧場　#wagyu #ohmi_beef #sawai_farm

<img decoding="async" src="https://japantokyo.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="暗くて寒い日はお家で「パン焼きDAY」。酵母のリフレッシュと我が家の常備食作り。トラディショナル・バゲット、ライ麦パン、イギリスパン。久しぶりにおやつ用にスコーン焼き。体にいいように、、水や牛乳を豆乳に切り替えてちょっとヘルシー気分。 Dark and cold Monday - Baking Monday. Refreshing my leaven and making our breads for the week. Traditional baguettes, rye bread, sandwich loaf and some scones for tea time. Feeling a bit health conscious and replaced most liquid ingredients with soybeans milk. #sandwichloaf ＃frenchtraditionalbaguette #ryebread #scone #イギリスパン　#バゲット　#ライ麦パン　＃スコーン #コルドンブルー　#lecordonbleuparis #traditionalbreadmaking #breadstagram #breadlover #leaven #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #japantokyolifewebite #leaven #パリ酵母 #leavenfromparis #chako_bakery">

暗くて寒い日はお家で「パン焼きDAY」。
酵母のリフレッシュと我が家の常備食作り。
トラディショナル・バゲット、ライ麦パン、イギリスパン。
久しぶりにおやつ用にスコーン焼き。
体にいいように、、水や牛乳を豆乳に切り替えてちょっとヘルシー気分。 Dark and cold Monday - Baking Monday.
Refreshing my leaven and making our breads for the week.
Traditional baguettes, rye bread, sandwich loaf and some scones for tea time. Feeling a bit health conscious and replaced most liquid ingredients with soybeans milk. #sandwichloaf ＃frenchtraditionalbaguette #ryebread #scone
#イギリスパン　#バゲット　#ライ麦パン　＃スコーン
#コルドンブルー　#lecordonbleuparis #traditionalbreadmaking #breadstagram #breadlover #leaven #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #japantokyolifewebite #leaven #パリ酵母 #leavenfromparis
#chako_bakery

<img decoding="async" src="https://japantokyo.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="畑を運営しているお友達からいただいたエディブルフラワー。お料理の飾り付けやサラダにしてもいいけど、こうして「美しさを閉じ込める製氷」もいいな。美しいものを永久保存できる、、いいね！ Edible flowers from my friend who runs a small farm - FUJI FARM. Trapping its beauty in ice, icecubes. #edibleflower #fujifarmshimosato #flower_icecubes #japantokyolifewebite">

畑を運営しているお友達からいただいたエディブルフラワー。
お料理の飾り付けやサラダにしてもいいけど、
こうして「美しさを閉じ込める製氷」もいいな。
美しいものを永久保存できる、、いいね！ Edible flowers from my friend who runs a small farm - FUJI FARM.
Trapping its beauty in ice, icecubes. #edibleflower #fujifarmshimosato #flower_icecubes
#japantokyolifewebite

Bánh mì｜バインミー　パンベトナム

<img decoding="async" src="https://japantokyo.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="Bánh mì｜バインミー　パンベトナムのフランスパン、バインミー・ディナー。コトコト温かいポトフと一緒にベトナム🇻🇳気分。 Bánh mì , a Vietnamese short (soft) baguette. Bánh mì sandwich dinner tonight with a vegetable pot-au-feu. #traditionalbreadmaking #breadstagram #breadlover #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #japantokyolifewebite #Bánhmìn #vietnamesebaguette #potaufeu">

Bánh mì｜バインミー　パンベトナムのフランスパン、バインミー・ディナー。
コトコト温かいポトフと一緒にベトナム🇻🇳気分。 Bánh mì , a Vietnamese short (soft) baguette.
Bánh mì sandwich dinner tonight with a vegetable pot-au-feu. #traditionalbreadmaking #breadstagram #breadlover #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #japantokyolifewebite #Bánhmìn #vietnamesebaguette #potaufeu

<img decoding="async" src="https://japantokyo.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="干し柿の皮を２ヶ月ばかり天日干し後、柿茶作り。柿の葉にはレモンの20倍、緑茶の30倍のビタミンC。効能を調べたらいい事だらけ。頑張って1時間ばかり燻った👍 柿の葉茶の効果・効能風邪予防高血圧予防血圧調整糖尿病・高血圧の予防アンチエイジング美白効果シミ・ニキビケア二日酔いのケア #柿茶 #手作り #persimmon #organicfood #tea">

干し柿の皮を２ヶ月ばかり天日干し後、柿茶作り。柿の葉にはレモンの20倍、緑茶の30倍のビタミンC。
効能を調べたらいい事だらけ。
頑張って1時間ばかり燻った👍 柿の葉茶の効果・効能風邪予防
高血圧予防
血圧調整
糖尿病・高血圧の予防
アンチエイジング
美白効果
シミ・ニキビケア
二日酔いのケア #柿茶 #手作り #persimmon #organicfood #tea

ライ麦パン|｜Pain de Seigle 自家製のラ

<img decoding="async" src="https://japantokyo.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="ライ麦パン|｜Pain de Seigle 自家製のラム麦パンにライ麦パン用ンのペースト・青ネギのスプレッドでアペタイザー。パンばかに日記は今年も続く。 Bread-making addiction. Appetizer plate made from homemade rye bread with a scallion rye bread spread. #コルドンブルー　#lecordonbleuparis #traditionalbreadmaking #breadstagram #breadlover #leaven #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #japantokyolifewebite #leaven #パリ酵母 #leavenfromparis #ryebread #paindeseigle #ryebreadspread #chako_bakery #chakobakerybaseshop">

ライ麦パン|｜Pain de Seigle 自家製のラム麦パンに
ライ麦パン用ンのペースト・青ネギのスプレッド
でアペタイザー。
パンばかに日記は今年も続く。 Bread-making addiction.
Appetizer plate made from homemade rye bread with a scallion rye bread spread. #コルドンブルー　#lecordonbleuparis #traditionalbreadmaking #breadstagram #breadlover #leaven #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #japantokyolifewebite #leaven #パリ酵母 #leavenfromparis
#ryebread #paindeseigle #ryebreadspread
#chako_bakery
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<img decoding="async" src="https://japantokyo.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="年末年始、ちょっと甘いものが欲しくなったら、、ベイクド・アップルとルバーブ。 Baked Apple & Rhubarb Cake. Tea time sweets. #homemadecake #cakestagram #cakelover #cakes #confectionery #baking #bakinathome #bakingfromscratch #foodblogger #foodie #gourmet #ケーキ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #自家製ケーキ #ケーキ作り #chakobakery #japantokyolifewebite">

年末年始、ちょっと甘いものが欲しくなったら、、
ベイクド・アップルとルバーブ。 Baked Apple & Rhubarb Cake.
Tea time sweets. #homemadecake #cakestagram #cakelover #cakes #confectionery #baking #bakinathome #bakingfromscratch #foodblogger #foodie #gourmet #ケーキ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #自家製ケーキ #ケーキ作り #chakobakery #japantokyolifewebite

<img decoding="async" src="https://japantokyo.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="縞々模様のサンドイッチローフ。ほうれん草とターメリックのブレンド。生地が一層柔らかくなり、食べやすい食パンです。 Striped sandwich bread, made from spinach extracts and turmeric. The additives enhances the softness of the dough, producing a very soft sandwich loaf. Parfait! #sandwichloaf #stripesandwichloaf #spinach #turmeric #コルドンブルー　#lecordonbleuparis #traditionalbreadmaking #breadstagram #breadlover #leaven #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #japantokyolifewebite #leaven #パリ酵母 #leavenfromparis #東芝石窯ドーム5000 #TOSHIBAER-XD5000 #chako_bakery #chakobakerybaseshop">

縞々模様のサンドイッチローフ。
ほうれん草とターメリックのブレンド。
生地が一層柔らかくなり、食べやすい食パンです。 Striped sandwich bread, made from spinach extracts and turmeric.
The additives enhances the softness of the dough, producing a very soft sandwich loaf. Parfait! #sandwichloaf #stripesandwichloaf #spinach #turmeric
#コルドンブルー　#lecordonbleuparis #traditionalbreadmaking #breadstagram #breadlover #leaven #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #japantokyolifewebite #leaven #パリ酵母 #leavenfromparis
#東芝石窯ドーム5000 #TOSHIBAER-XD5000
#chako_bakery
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<img decoding="async" src="https://japantokyo.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="サンフランシスコ名物の「サワードゥ」（Sourdough Bread)。ライ麦酵母で酸味の風味のあるパンでクラムチャウダーやスープにとても合うパンです。久しぶりに作ってみたら、、ドデカかくてサイズもアメリカンですが柔らかくてふわふわでとても食べやすいパン。大きくてもアッという間になくなってしまいました！ Sourdough Bread. Thought I’d have a go at making the all time American favorite…the San Francisco Sourdough Bread (since I have so much leaven | levian). The bread turned out humongous but when cut…the tender soft dough is so dangerous to consume a quarter loaf with a nice hot cup of soup (like clam chowder). I can see why ‘sourdough bread’ has and will be loved by the majority of bread lovers. ＃sourdough #sourdoughbread #サワードゥパン　#sanfranciscoorigin #コルドンブルー　#lecordonbleuparis #traditionalbreadmaking #breadstagram #breadlover #leaven #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #japantokyolifewebite #leaven #パリ酵母 #leavenfromparis #東芝石窯ドーム5000 #TOSHIBAER-XD5000 #chako_bakery #chakobakerybaseshop">

サンフランシスコ名物の「サワードゥ」（Sourdough Bread)。
ライ麦酵母で酸味の風味のあるパンでクラムチャウダーやスープにとても合うパンです。
久しぶりに作ってみたら、、
ドデカかくてサイズもアメリカンですが
柔らかくてふわふわでとても食べやすいパン。
大きくてもアッという間になくなってしまいました！ Sourdough Bread.
Thought I’d have a go at making the all time American favorite…the San Francisco Sourdough Bread (since I have so much leaven | levian). The bread turned out humongous but when cut…the tender soft dough is so dangerous to consume a quarter loaf with a nice hot cup of soup (like clam chowder).
I can see why ‘sourdough bread’ has and will be loved by the majority of bread lovers. ＃sourdough #sourdoughbread #サワードゥパン　#sanfranciscoorigin
#コルドンブルー　#lecordonbleuparis #traditionalbreadmaking #breadstagram #breadlover #leaven #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #japantokyolifewebite #leaven #パリ酵母 #leavenfromparis
#東芝石窯ドーム5000 #TOSHIBAER-XD5000
#chako_bakery
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<img decoding="async" src="https://japantokyo.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="フレンチ・トラディショナル・バゲット|｜French Traditional Baguette パン・ばか日記。オーブンの過湿のコツがやっと掴めて、めくれ上がったクラム（クープ）。お〜ぉ。リキッド酵母とオーバーナイト発酵。教科書的は綺麗なめくれたよりアーティスティックなめくれの方が好き。 Bread-making addiction. Best ever, getting the hang of my automatic steam. No thumb rule, a lot of playing by ear. The crumb, coupe affected by the oven heat, steam, leaven strength and proof time. #コルドンブルー　#lecordonbleuparis #traditionalbreadmaking #breadstagram #breadlover #leaven #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #japantokyolifewebite #leaven #パリ酵母 #leavenfromparis #baguette #バゲット＃traditionalbaguette #東芝石窯ドーム5000 #TOSHIBAER-XD5000 #chako_bakery #chakobakerybaseshop">

フレンチ・トラディショナル・バゲット|｜French Traditional Baguette パン・ばか日記。オーブンの過湿のコツがやっと掴めて、
めくれ上がったクラム（クープ）。お〜ぉ。
リキッド酵母とオーバーナイト発酵。
教科書的は綺麗なめくれたよりアーティスティックなめくれの方が好き。 Bread-making addiction. Best ever, getting the hang of my automatic steam.
No thumb rule, a lot of playing by ear.
The crumb, coupe affected by the oven heat, steam, leaven strength and proof time. #コルドンブルー　#lecordonbleuparis #traditionalbreadmaking #breadstagram #breadlover #leaven #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #japantokyolifewebite #leaven #パリ酵母 #leavenfromparis
#baguette #バゲット＃traditionalbaguette #東芝石窯ドーム5000 #TOSHIBAER-XD5000
#chako_bakery
#chakobakerybaseshop

<img decoding="async" src="https://japantokyo.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="夕飯　on Christmas Day. ガッツリ。赤ワインと玉ねぎに漬け込んだスペアリブ。セロリのパスタも香り豊かでなかなかの美味でした。 Dinner apparently on Christmas. Spareribs soaked and marinated in red wine and onions. Boosting stamina and energy…for what? Lol #feedfeed #cooking #cookinggram #cookingdiary #cookingjournal #japantokyolifewebite #foodblogger #foodie #gourmet #homemadefood #organic #料理記録 #家庭料理 #料理好き　#クリスマスイブディナー　＃christmasevedinner　 #japanesefood #slowcooking #spareribs #redwinesoakedspareribs #スペアリブ　＃赤ワイン漬けスペアリブ　#celery-pasta">

夕飯　on Christmas Day.
ガッツリ。
赤ワインと玉ねぎに漬け込んだスペアリブ。
セロリのパスタも香り豊かでなかなかの美味でした。 Dinner apparently on Christmas.
Spareribs soaked and marinated in red wine and onions.
Boosting stamina and energy…for what? Lol #feedfeed #cooking #cookinggram #cookingdiary #cookingjournal #japantokyolifewebite #foodblogger #foodie #gourmet #homemadefood #organic #料理記録 #家庭料理 #料理好き　#クリスマスイブディナー　＃christmasevedinner　 #japanesefood #slowcooking #spareribs #redwinesoakedspareribs #スペアリブ　＃赤ワイン漬けスペアリブ　#celery-pasta

<img decoding="async" src="https://japantokyo.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="クリスマス・イブ・ディナー。静かにおうちご飯だけど今年はちょっと華やかに彩りました。 Christmas Eve dinner. A quiet night dinner, just the two of us, as always, but celebrate Christmas Eve with a colorful dinner. #feedfeed #cooking #cookinggram #cookingdiary #cookingjournal #japantokyolifewebite #foodblogger #foodie #gourmet #homemadefood #organic #料理記録 #家庭料理 #料理好き　#クリスマスイブディナー　＃christmasevedinner　 #japanesefood #slowcooking #バロティーヌ　#lotosrootpotage #蓮根のポタージュスープ">

クリスマス・イブ・ディナー。
静かにおうちご飯だけど今年はちょっと華やかに彩りました。 Christmas Eve dinner.
A quiet night dinner, just the two of us, as always, but celebrate Christmas Eve with a colorful dinner. #feedfeed #cooking #cookinggram #cookingdiary #cookingjournal #japantokyolifewebite #foodblogger #foodie #gourmet #homemadefood #organic #料理記録 #家庭料理 #料理好き　#クリスマスイブディナー　＃christmasevedinner　 #japanesefood #slowcooking #バロティーヌ　#lotosrootpotage #蓮根のポタージュスープ

<img decoding="async" src="https://japantokyo.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="クリスマス・エピ。エピー・クリスマス Xmas Epi. Happy holidays! #コルドンブルー　#lecordonbleuparis #traditionalbreadmaking #breadstagram #breadlover #leaven #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #japantokyolifewebite #leaven #パリ酵母 #leavenfromparis #エピ #epi #chako_bakery #chakobakerybaseshop">

クリスマス・エピ。
エピー・クリスマス Xmas Epi.
Happy holidays! #コルドンブルー　#lecordonbleuparis #traditionalbreadmaking #breadstagram #breadlover #leaven #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #japantokyolifewebite #leaven #パリ酵母 #leavenfromparis
#エピ #epi
#chako_bakery
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<img decoding="async" src="https://japantokyo.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="アップル・タルト。林檎が美味しくなる季節は寒さも厳しくなる季節。スィーツを常備したくなる時期ですね。 Apple Tart. Arrives - ‘apple’ season ! So does the ‘cold’ winter season! Loving the homemade bakery mood. ＃applepie #appletart #アップルパイ　＃アップルタルト #feedfeed #cooking #cookinggram #cookingdiary #cookingjournal #japantokyolifewebite #foodblogger #foodie #gourmet #homemadefood #organic #料理記録 #家庭料理 #料理好き　#chako_bakery #chakobakerybaseshop">

アップル・タルト。
林檎が美味しくなる季節は寒さも厳しくなる季節。
スィーツを常備したくなる時期ですね。 Apple Tart.
Arrives - ‘apple’ season !
So does the ‘cold’ winter season!
Loving the homemade bakery mood. ＃applepie #appletart #アップルパイ　＃アップルタルト
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