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nanamaki814

気になっていた、、シシリアン ピザを焼いてみた。 #homemadebread #artisianbread #breadbaking #freshbread #breadsofinstagram #breadstagram #breadlover #パン好き #パン作り好きな人と繋がりたい #自家製パン #自己流パン焼き #パンのある暮らし #パンスタグラム #chakobakery　 #breadmaking #sicilianpizza #japantokyolifewebite
スタミナをつけて夏を乗り切ろう！ スタミナをつけて夏を乗り切ろう！ スペアリブ　＋　とうもろこし　＋　塩 スペアリブは調理する1時間前に塩（粗塩）を刷り込み　→ ホーロー鍋でコトコト中火で60分（アクをとりながら）お酒と水　→ 仕上げはとうもろこしを10分蒸し煮　→ 塩で味と整える。 肉がほろほろして超旨い！ All you need are 3 ingredients - spare rib, corn on the cob & salt. Makes a great dish to rejuvenate summer fatigued body! Marinate the spareribs with raw salt, 1 hour before booking. Slow cook the spareribs in water and sake for 60 minutes using a cast iron pot (removing the froth). Add the corn on the cob for 10 minutes before serving, adjusting the taste with salt. #feedfeed #cooking #cookinggram #cookingdiary #cookingjournal #washoku #japanesefood #japanesedinner #japantokyolifewebite #foodblogger #foodie #gourmet #homemadefood #organic #followme #料理 #料理記録 #家庭料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理好き #スペアリブ　#とうもろこし　＃夏バテ防止　#easyrecipes
『全粒粉のブール』 いつもライ麦のカンパーニュのワンパターンになってしまっているので粉も雑穀も変えて作ってみた。 強力粉で作るパンはちょっとフワフワ柔らかく仕上がりますね。 Whole-wheat flour & strong flour blended ‘Campagne’ Bread. The crust looks really crispy but the strong flour gives a soft finish compared to the semi-strong flour. Proofed overnight for 12 hours for rich flavor. #homemadebread #artisianbread #breadbaking #breadmaking #freshbread #breadsofinstagram #breadstagram #breadlover #foodblogger #foodie #gourmet #パン好き #パン作り好きな人と繋がりたい #自家製パン #自己流パン焼き #パンのある暮らし #パンスタグラム #chakobakery #japantokyolifewebite #naturalyeast #levian #wholewheatbread
暑い日は火を使うのもためらいますね〜。 昨晩は行正さんのレシピで「チマキ風の炊き込みご飯」を作ってみました。 もう一品は「新生姜の佃煮」。夏になるともう新生姜は辛くなり始めてますが夏バテ防止に！ #feedfeed #cooking #cookinggram #cookingdiary #cookingjournal #washoku #japanesefood #japanesedinner #japantokyolifewebite #foodblogger #foodie #gourmet #homemadefood #organic #followme #料理 #料理記録 #家庭料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理好き ＃行正り香　＃新生姜佃煮
毎日のお料理の備忘録、 クッキングダイヤリーのカバーイラスト。 頑張って絵の練習。 Keeping track of my everyday cooking dinner. My monthly cooking journal cover page. Practicing my drawings. #feedfeed #cooking #cookinggram #washoku #japanesefood #japanesedinner #japantokyolifewebite #foodblogger #foodie #gourmet #homemadefood #organic #followme #料理 #料理記録 #家庭料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理好き #レシピ 　#クッキング日記
『作りたいパンを自分の好みで選ぶ』パン作りのワークショップ 本日は 「もらって嬉しいカンパーニュ」。 パン作りのワークショップの詳細はjapantokyo.life のウェブサイトから予約リンクがありますのでご興味のある方是非お立ち寄りください。 Trying out a ‘Decorative Campagne’ Workshop. Fun making & a great gift. #breadmakingclass can now be reserved from my website (japantokyo.life). #homemadebread #artisianbread #breadbaking #freshbread #breadsofinstagram #breadstagram #breadlover #パン好き #パン作り好きな人と繋がりたい #自家製パン #自己流パン焼き #パンのある暮らし #パンスタグラム #パン教室　#パン作りワークショップ#chakobakery　 #breadmakingclass 　#breadmakingworkshop #japantokyolifewebite
『作りたいパンを自分の好みで選ぶ』 というコンセプトのパン作りのワークショップを始めました。 『ハード系のパンを作りたいというリクエストが多く』 気軽にバゲット生地やカンパーニュ生地を学べます。 他にも色々なパンに挑戦できるセレクションもあります。 詳細はjapantokyo.life のウェブサイトから予約リンクがありますのでご興味のある方是非お立ち寄りください。 ‘Choose your own desired bread’, a concept #breadmakingclass can now be reserved from my website (japantokyo.life). #homemadebread #artisianbread #breadbaking #freshbread #breadsofinstagram #breadstagram #breadlover #パン好き #パン作り好きな人と繋がりたい #自家製パン #自己流パン焼き #パンのある暮らし #パンスタグラム #パン教室　#パン作りワークショップ#chakobakery　 #breadmakingclass 　#breadmakingworkshop #japantokyolifewebite
8月の『パン作りワークショップ』 長年憧れだったという 「カンパーニュを焼くワークショップを開催」。 コツを掴めば誰でもおうちで焼けるカンパーニュです。 基本のカンパーニュ、塩漬け豚バラ入れにお惣菜カンパーニュも焼きました！　生徒さんには扱いやすいバゲット生地で再練習。 バゲット生地で焼きカレーパンやブルーベリークリームチーズパンはおしゃべりタイムの御供。 『パン作りワークショップ』は 作りたいパンのご要望に合わせて月数回のみ、少人数制の対面ワークショップを開催中。パンを作りたい母＆子も受け付けております。ご希望の方は直接IGメッセージを。英語でもレッスン可。　 Rye Campagne bread class! Yesterday. One of the artisan breads ‘naturally leavened rye campagne bread’. Campagne dough rolled with salted pork, potatos and multi-blend cheese make a perfect dinner bread. Baguette dough explored into a curry and cheese bun and blueberry, cream cheese and bitter chocolate bun. #homemadebread #artisianbread #breadbaking #freshbread #breadsofinstagram #breadstagram #breadlover #foodblogger #foodie #gourmet #パン好き #パン作り好きな人と繋がりたい #自家製パン #自己流パン焼き #パンのある暮らし #パンスタグラム #chakobakery　#パン教室 #パン作りワークショップ #breadmakingclass #breadmakingworkshop #japantokyolifewebite #paindecampagne #baguette
梅干し作り　土用干し　２日間で終了。 ３日間の土用干しを1日短縮してくれた猛暑＆熱波。 熱波も悪いことばかりじゃないな。 Making ’Umeboshi’ - a Japanese pickled plum. As normally known to ‘sun dry for 3 days’, the unexpected heatwave (38~39C) has dried my umeboshi, 1 day earlier than planned, an unexpected reward from this horrendous weather. #feedfeed #cooking #cookinggram #washoku #japanesefood #dinner #japanesedinner #japantokyolifewebite #foodblogger #foodie #gourmet #homemadefood #organic #followme #料理 #料理記録 #家庭料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理好き #レシピ #梅干し作り #土用干し#preservedfood #umeboshi #doyoboshi #梅干し作り
梅干し作り　土用干し 1ヶ月、梅と赤 梅干し作り　土用干し 1ヶ月、梅と赤紫蘇を漬け込んだ最後は今日から３日間土用干し。　 都会のバルコニーは異様な光景だが 6キロのたち、太陽を浴びて嬉しそう☀️ Making ’Umeboshi’ - a Japanese pickled plum. The final stage of making umeboshi - ‘☀️sun bathing for 3 days’ (called doyou-bosh). Turning each plum to absorb the full strength and power of the sun. #preservedfood #umeboshi #doyoboshi #feedfeed #cooking #cookinggram #washoku #japanesefood #dinner #japanesedinner #japantokyolifewebite #foodblogger #foodie #gourmet #homemadefood #organic #followme #料理 #料理記録 #家庭料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理好き #レシピ #梅干し作り #土用干し
コンベンションガスオーブンで手動でスチーム(霧吹き)入れながらバゲット焼き。職人技を磨くしか成功の道はないようです。 ah、、自動で霧吹きしてくれるオーブンが欲しくなる。笑 #homemadebread #artisianbread #breadbaking #freshbread #breadsofinstagram #breadstagram #breadlover #foodblogger #foodie #gourmet #パン好き #パン作り好きな人と繋がりたい #自家製パン #自己流パン焼き #パンのある暮らし #パンスタグラム #chakobakery
「パン作り・ワークショップ」 今日 「パン作り・ワークショップ」 今日はかわい過ぎる生徒さんと一緒に「ピザ」と「カンパーニュ」つくり❣️ 『パン作りワークショップ』 作りたいパンのご要望に合わせて月数回のみ、少人数制のワークショップを開催中。 パンを作りたい母＆子も受け付けております。ご希望の方は直接IGメッセージを。英語でもレッスン可。　 Bread-making class today. An adorable angel student today!!! #homemadebread #artisianbread #breadbaking #freshbread #breadsofinstagram #breadstagram #breadlover #foodblogger #foodie #gourmet #パン好き #パン作り好きな人と繋がりたい #自家製パン #自己流パン焼き #パンのある暮らし #パンスタグラム #chakobakery　#パン教室　#breadmakingclass
高水フォカッチャ。 分厚みのあるフォカッチャを目指してる。 長時間冷蔵発酵だが、、後、もう少し背丈、、頑張ってほしい。 High-liquid Focaccia aiming for a thick & tall & very tall focaccia. Set to rise in fridge for over 12 hours to gain height and volume. Not quite there yet to satisfaction but keep on trying! #homemadebread #artisianbread #breadbaking #breadsofinstagram #breadstagram #breadlover #foodblogger #foodie #gourmet #パン好き #パン作り好きな人と繋がりたい #自家製パン #パンのある暮らし #パンスタグラム 　　#japantokyolifewebite #focaccia #フォカッチャ
夏が早くきてしまった。 暑さに負けないよう、、エスニック・フード。 スパイス・ドライカレー　と　タンドリーチキン。 スパイスでなんか元気になるような気がする！ Rejuvenate with lots of spice, ethnic dinner. Spice dry curry and tandoori chicken. #feedfeed #cooking #cookinggram #japanesefood #dinner #japanesedinner #japantokyolifewebite #foodblogger #foodie #gourmet #homemadefood #organic #followme #homecooking #cookingram #料理 #料理記録 #家庭料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理好き #レシピ #自家製 　#ドライカレー　＃タンドリーチキン
「バゲット・ワークショップ」第２弾 初心者ならではの いきなりバゲット作りましょうワークショップ。 パンの基本材料しか入らない生地なので難しい。 成形も焼きも苦労するパンですけど、、 出来上がった喜びも大きい！ 「パン作りワークショップ」 月数回のみ、少人数制のワークショップです。 「自家製パン」をお持ち帰りできる快感も是非味わってください！ 「パン・ワークショップ」をご希望の方は直接メッセージもしくはその内、予約サイトを立ち上げる予定。ちなみに英語でもレッスン可能です。　 2nd ‘baguette-making workshop. Classes run only a few (irregular) times per month. These are scene from the second class, making baguettes (using French bread dough) and various others. Message me if anyone is interested, class can be ran in both languages (English & Japanese). #homemadebread #artisianbread #breadbaking #freshbread #breadsofinstagram #breadstagram #breadlover #foodblogger #foodie #gourmet #パン好き #パン作り好きな人と繋がりたい #自家製パン #自己流パン焼き #パンのある暮らし #パンスタグラム #chakobakery　#パン教室　#breadmakingclass #フランスパン生地
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