Pork | ポーク

Cheese Curry Bread | チーズカレーパン

Cheese Curry Bread | チーズカレーパン | Foccacia Dough

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‘Cheese Curry Bread’, a recipe trial from one of my favorite bakery chef. His shop is located in a residential area of Takanawa (near Shinagawa Station)  – BOULANGERIE SEIJI ASAKURA. He seems...

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Miso Pork | 豚の味噌漬け

Miso Pork | 豚の味噌漬け

0 of 5 10 Minutes

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Campagne Appetizers | カンパーニュ 前菜

Campagne Appetizers | カンパーニュ 前菜

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Sauteed Spring Onions|玉ねぎのソテー Zucchini (green)|ズッキーニ(緑) Prosciutto ham|プロシュートハム Yellow Sweet Potato|黄色いサツマイモ Cottage Cheese|コッテージチーズ Broccoli sprouts|ブロッコリースプラウト Cream Cheese| クリームチーズ Yellow Sweet Potato|黄色いサツマイモ White cheddar slice|チェダーチーズ White Liver Pate|白レバーパテ Broccoli sprouts|ブロッコリースプラウト Prosciutto ham|プロシュートハム...

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Citrus wrapped Roast Pork |美生柑 豚ロースト
Taiwanese Pork|豚バラの炊き込み
Chinese Fried Rice | チャーハン
Soup Dumpling (Xiaolongbao) | 小龍包

Soup Dumpling (Xiaolongbao) | 小龍包

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点心の王道『小籠包』。現役時代、中国に撮影・出張が多かったことから『「南翔饅頭店」上海店の生地配合』を中国人の通訳から頂いたことがあり、皮のレシピはそこのお店からいただいたものです。比較的作り易い生地です。中身は自分でいろいろアレンジしたものです。 Nansho-Mantaouten in Shanghai, well known for their  Soup Dumpling (Xiaolongbao).  This recipe (the dough) was provided by the restaurant via my Shanghai translator during my numerous business trips to mainland...

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Crispy Roasted Pork Belly

Crispy Roasted Pork Belly | クリスピーロースト豚バラ

0 of 5 45 Minutes

IngredientsBottom Side w/star anisePrick the skinCover it with coarse (rock) saltBaked once…Baked twice… Previous Next

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Chinese Bao | 中華万頭

Chinese Bao | 中華万頭

0 of 5 Makes 8 large buns

The Chinese call it the ‘baos’, the Japanese call it the ‘niku (meat)-man(bun)’ which you find at any China town or Chinese restaurants. If you walk the China Town (Yokohama)...

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Braised Pork with Chinese Herbs | 台湾風味茹で豚

Braised Pork with Chinese Herbs | 台湾風味茹で豚

0 of 5 60 Minutes

See 70℃ Pork Roast|70度ローストポーク Recipe

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Hidaka Seaweed Rolled with pork belly
Pot-au-feu|ポトフ

Pot-au-feu|ポトフ

0 of 5 20 Minutes

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