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Japan is currently in the midst of Rugby World Cup 2019 launched about less than a month ago. As running into the final stages of the group matches, the unexpected typhoon Hagibis approaching to Tokyo (Kanto area) and contingent to it’s landfall, it is predicted to become one of the most damaging typhoons in Japanese history. We sincerely hope not.
Well, nothing much related to what I’m posting today (lol) except that the peanut butter jar had been left in my food pantry crying for use. Gluten free, vegan and organic foods are just some of my gusto, this recipe joining the gluten free recipe cookie group.
一夏を越えるとほとんどの食材は味が落ちると思っています。買った「ピーナッツバター」が封をされたままパントリーに入っているので気になって、気になて、、「グルーテンフリーのピーナッツバタークッキー」を作ってみました。
日本の食文化は自然食品、野菜、魚が主で小麦粉を使わずにして「グルテンフリー」に調理するのはさほど欧米ほど難しいことではない気がします。一般的に普及していない米粉のパンくらいでしょうかね。東京では成城石井が米粉のパン粉やパスタを揃えていますがまだまだ普及率が低いのが「グルテンフリー」食材ですね。
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