Login

WORKSHOP

パンが大好き

念願のパンを焼いてみたい

毎日食べるパンを家で焼きたい

そんな気持ちをお手伝いする

『パン作りワークショップ』

  • 希望のパンを選び、2〜3人数のグループで開催する対面ワークショップ
  • レッスンのレベルはありません。まずは作りたいパンから作ってみましょう
  • ワークショップは毎月1〜2回のペースで開催を予定しています
  • ご希望日時も可能な限りご相談にのります
  • 作りたいパンもセレクトすることも可能です

①開催日:2月20日(月)

②時間:11時〜15時

③自宅キッチン

④ フレンチ・トラディショナル・バゲット作り(Parisコルドンブルー製法)& サワー種ドウ(Sourdough) 

⑤ レッスン料:6000円 (製造パンは全てお持ち帰りいただきます)

ご希望の方は下記のフォームにてご連絡下さい。

もしくは info@japantokyo.life まで

Baguette Close Up

Baguette

【ハード系パン|フランスパン生地】

パン作りの中でも難しいと言われているバゲット、フランスパン生地。

長時間冷蔵発酵をさせたフランスパン生地(酵母入り)を使用し、

「バゲット」

「クッペ」

「ベーコン&チーズ エピ」

「お惣菜パン」等

つくっていきます

Campagne

【ハード系|カンパーニュ生地】

長時間冷蔵発酵をさせたライ麦入りカンパーニュ生地(酵母入り)を使用し、

「カンパーニュ」

「フルーツ・カンパーニュ」

「豚バラとチーズのカンパーニュ」

を作っていきます

 

Gobo Pate & Campagne
Le Pain au Curcuma | キュルキュマ(ターメリック)

Viennoise

柔らかい卵入りの生地でいろいろなフルーツの食材を組み合わせて作ってきます

「イチジク」「レーズンとくるみ」「クランベリー」「マンゴーとクリームチーズ」「さつまいも」「ハワイアンフェスティバル(多種類のドライフルーツ)」他々

Italian Breads

パン生地とオリーブオイルのコンビネーションでイタリアのお惣菜パンを作っていきます

「フォカッチャ」「ピザ生地」「ドライトマト・トッサード」「オリーブ・トッサード」「玉葱・トッサード」「サラミ&ナッツ・トッサード」「トマーテン(サンドライドトマとトマトピュレとローズマリー練り込みパン)」等々

Frying Pan Baked Foccacia
English Muffin |イングリッシュ・マフィン

White Breads

扱いやすい白パン生地で多彩なパンを作っていきます。

パン初心者にも扱いやすい生地なので小さいお子様のエントリーレッスンとしても適しています。いろいろな具材のコンビネーションでバラエティなパンを作ることが可能です。

「イングリッシュ・マフィン」

「食パン・山形パン・イギリスパン」

「コーンパン」「ちぎりパン」

「お惣菜パン」他々

Savory Breads

白パン生地で多彩なお惣菜パンに挑戦します。

惣菜を巻き込むパン「パンプキン・ローフ」「ブルーベリー・ローフ」「レーズンやっぷりローフ」「シナボン・ローフ」や

「シナモン・ロール」や

「アップルシナモンロール」や

「焼きカレーパン」 等々

Cinnamon Roll |シナモンロール